Mì Udon Hải Sản Nghêu Kiểu Trung của Aha Bujang

• 200g nghêu
• 50g (1 lá) lõi cải thảo
• 50g hành tây
• 1 quả ớt xanh Cheongyang
• 100g hải sản chín sẵn (tôm, mực, ốc biển, v.v.)
• 1 quả trứng
• 1 phần mì udon
• 600ml nước
• 1/2 muỗng canh bột gà
• 1/2 muỗng cà phê Miwon (bột ngọt)
• 1 muỗng cà phê muối tinh
• một nhúm tiêu đen xay

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không khuấy ngay sau khi cho trứng; để yên giúp nước dùng trong và sạch.
• Điều chỉnh lượng muối theo khẩu vị; giảm bớt nếu thích vị nhạt hơn.
• Nếu dùng mì udon đông lạnh hoặc mì kiểu Trung Quốc, luộc riêng, xả nước lạnh rồi dùng để tránh nước dùng bị đục và giữ độ dai.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn món súp hải sản thanh mát để giải rượu thay vì đồ ăn nhiều dầu mỡ.
• ⭐Những ai tìm món mì udon kiểu Trung Quốc phổ biến có thể làm một nồi mà không cần các bước phức tạp.