Trứng Cá Minh Thái Nướng của Aha Bujang

Name: Trứng Cá Minh Thái Nướng của Aha Bujang
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 200g trứng cá minh thái trắng; 1 muỗng canh dầu ăn; 1 muỗng canh dầu mè; bột ớt Hàn Quốc (gochugaru) (hoặc bột ớt Việt Nam) tùy khẩu vị

Trứng cá minh thái nướng đậm đà, cay nhẹ, chín mọng bên trong nhờ hấp với một ít nước cho vào chảo.

Khoảng 10 phút Độ khó Rất dễ món nhậu

Nguyên liệu chính

trứng cá minh thái trắng dầu mè bột ớt Hàn Quốc (gochugaru)

Thẻ

siêu đơn giản mồi nhậu ăn khuya

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

trứng cá minh thái trắng dầu mè bột ớt Hàn Quốc (gochugaru)

Kim Dae-seok món Trứng cá tuyết nướng muối

Món khai vị cao cấp kiểu myeongran gui được nướng với hỗn hợp bơ và dầu ăn để tránh vỡ và giữ độ ẩm, kết hợp cùng dưa leo và dầu mè để triệt tiêu hoàn toàn mùi tanh của hải sản.

15 phútDễmón nhậu

trứng cá tuyết muốidưa leohành tâymầm cải củhành lá

rất đơn giảnđồ ăn vặt đêm khuyatiệc tại nhà

Ttukdak Hyung món thịt ba chỉ xông khói Myeongran-jeot

Món thịt nướng ngon miệng với phần thịt ba chỉ dày được nhồi đầy Myeongran-jeot mặn mà, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo mà không cần thêm nước sốt nào.

15 phútDễThịt và món chính

thịt ba chỉMyeongran-jeotcải thảo muối

món đặc biệtmón thịtvị đậm đà

2 phần

200g trứng cá minh thái trắng
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh dầu mè
bột ớt Hàn Quốc (gochugaru) (hoặc bột ớt Việt Nam) tùy khẩu vị

Công thức

Dùng dao cắt bỏ màng nối của trứng cá minh thái trắng một cách gọn gàng.
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng ở lửa nhỏ vừa, sau đó đặt trứng cá vào chảo.
Khi bề mặt trứng cá chín nhẹ, đổ vào 1/4 cốc nước và đậy nắp ngay lập tức.
Nấu ở lửa nhỏ với hơi nước trong 1–2 phút cho đến khi bên trong chín ẩm, trở mặt một lần giữa chừng.
Khi nước đã bay hơi và trứng cá chín hoàn toàn, chuyển ra đĩa và rưới 1 muỗng canh dầu mè cùng rắc bột ớt Hàn Quốc (gochugaru).

Đặt trứng cá vào chảo đã phết dầu, thêm 1/4 cốc nước và đậy nắp.
Hấp ở lửa nhỏ trong 1–2 phút cho đến khi chín đều.
Chuyển ra đĩa và rắc dầu mè cùng bột ớt Hàn Quốc (gochugaru).

Mẹo nấu

Dùng nước và nắp đậy để hấp giúp trứng cá không bị nổ hay cháy, đồng thời chín đều bên trong.
Sử dụng trứng cá minh thái trắng ướp nhẹ để tránh bị mặn quá và làm nổi bật vị umami.

Phù hợp với

Những ai muốn có món nhậu nhanh cho một mình, làm trong 5 phút.
Những ai muốn thưởng thức trứng cá nướng ẩm, đậm đà và không quá mặn.

Jung Ho-young món Dưa leo bơ trộn sốt Menranno mayonnaise

Món khai vị cocktail đơn giản và mát lạnh được làm bằng cách trộn bơ tươi và dưa leo với sốt mayonnaise menranno đậm đà, thơm ngon.

10 phútRất dễmón nhậu

bơdưa leoxì dầu menrannomayonnaise

dễ làmđồ ăn đêmđồ ăn kèm uống rượu

Ttukdak Hyung món thịt bò tươi nướng kiểu sashimi với trứng lòng đỏ và mực khô

Thịt bò tươi, thái mỏng, không qua chế biến, ăn kèm với sốt trứng lòng đỏ cay béo, mực khô ít muối và rong biển, là món nhậu đặc biệt thơm ngon.

10 phútRất dễmón nhậu

thịt bò tươirong biểnmực khô ít muốitrứngớt đỏ

đồ ăn đêmsiêu đơn giảnmón lạ

Jung Ho-young's Khoai tây Myeongran chiên xào

Khoai tây thái mỏng giòn tan, chiên trong dầu và phủ lên trên sốt mayonnaise Myeongran đậm đà hương vị umami – món ăn xào kiểu riêng này là món khai vị nổi bật với hương vị đặc biệt.

15 phútDễmón nhậu

khoai tâypaste Myeongranmayonnaisebột ngô

dễ làmđồ ăn vặt buổi tối muộnngày mưa