กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
พบ 64 สูตร

เนื้อวัวสันนอกหั่นเป็นชิ้น คลุกแป้งแล้วย่างให้กรอบ แล้วตุ๋นในน้ำซุปที่ทำจากซอสโซย่าและน้ำยูซุ เพื่อให้ได้เนื้อที่มีรสชาติเข้มข้น ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม เสริมความสดชื่นจากกลิ่นหอมของยูซุ

ขาหมูทั้งหมดถูกปรุงด้วยการสุกช้าในอุณหภูมิต่ำนานกว่า 10 ชั่วโมงพร้อมสมุนไพรและเครื่องเทศ ทำให้เนื้อภายในนุ่มล้ำและผิวด้านนอกกรอบอร่อย

ผิวหมูที่ผ่านการต้มเบื้องต้นด้วยสุราขาว แล้วตุ๋นในหม้อหุงข้าวด้วยน้ำซุปจิ้นฮัวถังและซอสชุนเจียง จนได้เนื้อแน่นหนึบ เหมือนผิวหมูตุ๋นแบบสมุนไพรแท้ๆ ที่เหมาะเป็นของทานเล่นกับเหล้าขาว

เมนูของว่างรสเผ็ดร้อนที่ไม่มีกลิ่นคาว ผัดไก่ต้นขาเนื้อส่วนไม่ใช้กระดูกให้เข้มข้นจนเหนียวหนึบ ราดบนเส้นคัลกุกซูเหนียวนุ่ม พร้อมถั่วฝักยาวกรอบ ๆ และโรยหน้าด้วยผักสด สร้างความพึงพอใจอย่างแรง

ขาวัวและเส้นสันหลังนุ่มละลายในหม้อกดแรง จัดเสิร์ฟพร้อมซอสเกลือหวานเปรี้ยว และผักชีฝรั่ง อย่างเต็มอิ่ม

แกงเนื้อสันนอกวัวสไตล์ตะวันตกที่เข้มข้น เนื้อนุ่ม ฉ่ำ และเคี้ยวเพลิน ทำได้ในเวลาไม่กี่นาทีด้วยหม้อหุงแบบกดความดัน

เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คลุกในซอสเผ็ดหวานพิเศษ แล้วต้มจนนุ่ม พร้อมกับมันฝรั่งกรอบนุ่ม เหมาะสำหรับกินกับข้าวเป็นเมนูที่เรียกน้ำย่อยได้ดี

ไก่ตุ๋นสไตล์ฟิลิปปินส์ โดยใช้สะโพกไก่ที่หมักด้วยซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู และน้ำตาล แล้วตุ๋นกับหัวหอมจนน้ำลดลง

ซุปเนื้อวัวสไตล์ฝรั่งเศสที่ใช้เนื้อวัวส่วนสะโพกและผักหลากหลายชนิดต้มจนเปื่อยในเวลาอันยาวนาน เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นสะอาด กลมกลืน ซึ่งเป็นอาหารจานบ้านๆ แบบดั้งเดิมของฝรั่งเศส

ปีกไก่ที่ปรุงด้วยกลิ่นกระเทียมเข้มข้นจากกระเทียมผัด และเสริมความหวานเค็มจากน้ำผึ้งและซีอิ๊ว สร้างรสชาติหวานเค็มสมบูรณ์แบบ

จานฟินเดนนิ่งที่แปลกใหม่ นำเนื้อปูอลาสก้าแข็งแรงมาเสิร์ฟกับซอสส้มเปรี้ยวเผ็ดจากมะนาว พริกขี้หนู และขิง ที่บดละเอียดจนมีเนื้อสัมผัสเหมือนไอศกรีม

สูตรสเต็กระดับตำนานที่ใช้เทคนิคการปรุงแบบโคนฟี (Confit) ด้วยน้ำมันอุณหภูมิต่ำ เพื่อจับน้ำซึมในเนื้อให้อยู่ภายใน ทำให้ได้เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มในโดยไม่ต้องพักเนื้อ