กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
พบ 22 สูตร

การต้มหัวปลาสั้นๆ เพื่อลดความมันและเพิ่มความนุ่ม แล้วผัดกับต้นหอมและพริกขี้หนู ได้จานทานเล่นรสหวานเค็มสดชื่น

ต้มสั้น ๆ ด้วยน้ำ 1 ถ้วย แล้วแช่น้ำเย็นทันที เพื่อเพิ่มรสชาติอูมามิอย่างเต็มที่ด้วยน้ำปลาหัวปลาร้าและเกลืองา

คิมชีกระเทียมจิ้นคุณภาพพรีเมียมที่มีรสชาติเข้มข้น กลมกลืนของความเปรี้ยวและเค็มจากน้ำปลาหัวปลานึ่ง ที่ยังคงติดลิ้นอย่างยาวนาน

น้ำปรุงกิมจิคิมจังปริมาณมากที่ผสมผสานน้ำซุปทะเลและผักที่เคี่ยวอย่างล้ำลึกเข้ากับกุ้งสด น้ำตาลทรายดิบ และอาหารทะเลหมัก เพื่อสร้างรสชาติที่สดชื่นและกลมกล่อม

Kongnamul Haetjangguk สไตล์จอนจูแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปเข้มข้นที่ทำจากหัวปลาพอลแล็คแห้งและหอมใหญ่ ราดด้วยถั่วงอกกรอบและปลาหมึกหั่นฝอย พร้อมไข่ลวก

คัลกุบับถั่วฝักยาวรสเย็นสดชื่นพร้อมท็อปปิ้งปลาหมึกและถั่วฝักยาวกรอบ ทำจากน้ำซุปเข้มข้นที่สกัดจากหัวปลาแห้งและดิโฟรี ให้รสชาติแท้จริงเหมือนร้านอาหารระดับมืออาชีพ

จานพิเศษที่ทำจากหัวปลาไหลทะเลและรากบูดโดกซ์ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมจนได้รสหวานเค็มกลมกลืน เน้นความเข้มข้นของรสชาติอุมามิลึกซึ้งและเนื้อนุ่มละลายในปาก

ซุปปลาใส่ที่สดชื่นและมีรสชาติเข้มข้น ได้รับความอร่อยจากกลิ่นอายของอะมิโนกรดจากหัวปลาแห้งขนาดใหญ่ พร้อมผักกาดขาวและพืชชนิดน้ำหยดเพื่อเพิ่มรสชาติสดชื่นและกระปรี้กระเปร่า

คัลกุกซูสไตล์ที่ทำจากหมึกสดเนื้อนุ่มที่ต้มในน้ำเหล้าขาว พร้อมผักกาดดองกรอบ และน้ำปลาหัวปลาน้ำส้มสายชูที่ให้รสชาติเข้มข้น ทอดจนสุกทั้งสองด้านจนกรอบหอม

น้ำซุปใสที่ใช้กุ้งแห้งและหัวปลาพอลล็อคแห้งแทนปลาแอนโชวี่ จากนั้นนำไปผัดกับน้ำมันงาจนได้ซุปปลาพอลล็อคแห้งสีขาวขุ่น รสชาติกลมกล่อมคล้ายซุปกระดูก

จานซุปอุ่นๆ ที่ทำโดยเทซุปไก่ หัวปลาปู และไข่ตีลงบนเม็ดข้าวต้มกรอบโฮมเมดที่อบในเตาอากาศจนกรอบ เคลือบด้วยแป้งมัน

หัวปลาซาร์ดีนแห้งใส่ไมโครเวฟ แล้วแช่ในซอสโซยุและกัลป์เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ