กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
พบ 4,475 สูตร

มันเทศสีทองที่อบได้พอดี ด้านนอกกรอบนุ่ม ด้านในชุ่มฉ่ำเหมือนน้ำผึ้ง โดยควบคุมอุณหภูมิเตาอบไร้ไขมันสองขั้นตอนอย่างแม่นยำ

เมนูต้มปลาแมคเคอเรลรสเด็ดที่ช่วยเจริญอาหาร โดยนำปลาแมคเคอเรลสดมาหมักกับเกลือทะเลแล้วนำไปต้มกับหัวไชเท้าและมันฝรั่งตามฤดูกาล เพื่อกำจัดกลิ่นคาวและได้รสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อม

เครื่องเคียงรสเลิศที่ทำง่ายโดยการนำสาหร่ายแห้งเก่ามาคั่วไฟอ่อนจนกรอบ แล้วคลุกเคล้ากับซอสสูตรลับและผักที่มีกลิ่นหอม เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำและรสชาติเข้มข้นที่เข้ากันได้ดีกับข้าวสวย

แพนเค้กมันฝรั่งสูตรต้นตำรับที่มีเนื้อสัมผัสสีขาวนวลไม่เปลี่ยนสี โดยการบดมันฝรั่งร่วมกับหอมหัวใหญ่เล็กน้อย และใช้เพียงแป้งมันฝรั่งที่ตกตะกอนจากการคั้นน้ำโดยไม่ผสมแป้งสาลี เพื่อความเหนียวนุ่มสูงสุด

ทอดมันระดับพรีเมียมที่ทำโดยการยัดไส้กุ้งสับลงในซุกินีที่คว้านไส้ออก นำไปคลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนกรอบ

ผักบวมหั่นเป็นชิ้นใหญ่แบบหยักๆ หมักด้วยน้ำปลาปู แล้วผัดจนกรอบ เหนียวนุ่ม มีรสชาติเค็มกลมกลืนอย่างลึกซึ้ง—เหมาะเป็นอาหารคู่ข้าวอย่างยิ่ง

แกงไก่รสเข้มข้น เผ็ดหวาน ทำจากเนื้อปีกไก่ที่ปรุงให้นุ่ม โดยหมักด้วยหัวหอมสับละเอียด พร้อมเพิ่มรสชาติลึกซึ้งจากโดเอนจังและโกชูจัง ผัดด้วยไฟแรงโดยไม่ใช้น้ำ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสกรอบและเม็ดเล็กๆ แบบแท้จริง

ดัลเลจังสารพัดประโยชน์ที่เพิ่มอูมามิด้วยน้ำปลาปลากะตักหมัก และคงความชุ่มฉ่ำจากความชื้นของต้นหอมป่าโดยไม่ต้องเติมน้ำ

เมนูกับข้าวแสนอร่อยที่ทำโดยการผัดปลาอากวีแห้งที่หมักไว้ในซอสโคชูจังเข้มข้น มันๆ เผ็ดหวาน อย่างรวดเร็ว ได้เนื้อนุ่มหนึบ

แกงโคชูจังรสเข้มข้นและกลมกล่อมที่ทำโดยการผัดหมูส่วนไหล่เพื่อดึงน้ำมันหอมออกมา จากนั้นเพิ่มรสชาติด้วยโคชูจัง ซัมจัง และกุ้งดองเค็ม

ซอสปรุงรสที่ผสมน้ำในอัตราส่วนลับเพื่อลดความเค็มและเพิ่มรสอูมามิที่เข้มข้น อร่อยจนคุณต้องทานข้าวหมดสองชาม

นำเนื้อเป๋าฮื้อและตับเป๋าฮื้อมาผัดกับน้ำมันงา แล้วเคี่ยวอย่างช้าๆ กับข้าวเหนียวและข้าวเจ้าผสมกันเพื่อให้ได้โจ๊กที่มีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม