กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
พบ 3,110 สูตร

สูตรแซชิมิปลาหมึกแบบดั้งเดิมและแซชิมิแบบกดที่ใช้ปลาหมึกสดตัวเต็ม หมักด้วยเกลือและน้ำส้มสายชูเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้น แล้วจับคู่กับต้นหอมหยก ข่าอ่อน และใบสะระแหน่ เพื่อกำจัดกลิ่นคาวของปลาอย่างสมบูรณ์

ซุปปลาคั่วเนื้อปลาพรีเมียมที่เสริมด้วยน้ำซุปจากกัตสึโอบุชิและน้ำซุปลับเฉพาะ พร้อมผักที่เตรียมอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

คิมจีม่าแบบสดใหม่และกรอบทันทีที่ทำ โดยการคลุกผักกาดขาวสดกับซอสกลมกล่อมจากน้ำปลาหอยนางรมและพริกป่น เหมาะสำหรับรับประทานทันทีหลังทำ

การปรุงคั่วเต๋อบ๊อกกีแบบฉบับของเชฟชินดงมิน ที่ให้รสชาติอูมามิลึกซึ้งและสะอาด โดยไม่ใช้โกจูจัง เพียงแค่น้ำซุปไก่และน้ำตาลถั่วเหลืองเท่านั้น

จัปชีข้าวใส่ถ้วยที่เรียบหรู พร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ จากเมล็ดผักชีฝรั่ง และผักกรอบ ผัดโดยไม่ใช้น้ำซุป เพื่อรสชาติสะอาดสดชื่น

ใช้กระดาษซับในกระทะผัดหนังปลาทูน่าสด เพื่อเน้นกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสอันเข้มข้นจากชั้นไขมัน สร้างประสบการณ์แซชิมิที่เต็มไปด้วยรสชาติและให้ความพึงพอใจอย่างสูง

สูตรปลาไหลย่างบนถ่านไม้ โดยการขจัดไขมันส่วนเกินอย่างหมดจด และเสริมรสชาติด้วยเกลือทะเลธรรมชาติและผงซิปปา เพื่อให้ได้รสชาติกรอบ สะอาด และกลมกลืน

บูเดจิเกะที่เข้มข้นและอิ่มเอมด้วยไส้กรอกเยอรมันแท้จริงและน้ำยาปรุงรสแบบทองคำจากเชฟอาห์นาม

จานคัลกุกซูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผสานกลิ่นหอมเข้มข้นจากน้ำมันมะกอกและกระเทียม โดยใช้ปลาหมึก หอยนางรม และหอยแมลงภู่บรรจุกระป๋องแทนกุ้ง

สูตรซุปวันหยุดแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติสะอาดและละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับพิธีบูชาบรรพบุรุษ

ต้มมิโซะดาชิที่เรียบง่ายแต่มีรสชาติลึกซึ้ง ใช้สาหร่ายกินสึ ปลาบอนิตอและฮอน-ดาชิ ให้รสอูมามิเข้มข้นเหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นระดับมืออาชีพ

จานทานเล่นสุขภาพที่ทำจากกะหล่ำปลีหัวไชเท้าต้มน้ำร้อนเบาๆ แล้วคลุกเคล้ากับน้ำมันงาและน้ำปลาหมึกให้ได้รสชาติเข้มข้น เผ็ดหวาน และสะอาด