กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
พบ 750 สูตร

ซุปเย็นรสชาติสดชื่นและกรอบในฤดูร้อน ทำจากน้ำซุปเค็มเข้มที่ต้มจากกะเพราและถั่วเหลือง ปรุงด้วยสาหร่ายรมควันและน้ำเชื่อมลูกพลับ

พริกเขียวดองกรอบ เนื้อแน่น ไม่เค็มเกินไป ทำจากน้ำยำซอสถั่วเหลืองเข้มข้น ปรุงรสด้วยแป้งเจลและเหล้าขิง

ต้มสั้น ๆ ด้วยน้ำ 1 ถ้วย แล้วแช่น้ำเย็นทันที เพื่อเพิ่มรสชาติอูมามิอย่างเต็มที่ด้วยน้ำปลาหัวปลาร้าและเกลืองา

ผักดองกรุบกรอบที่ทำโดยการแช่หัวไชเท้าแห้งเส้นในน้ำน้ำตาลเพียงสั้นๆ แล้วหมักในส่วนผสมซอสถั่วเหลืองปรุงรสกับขิงคั่ว

เต้าหู้แมพโปลิ้นที่มีคุณภาพสูงสองรูปแบบ—เต้าหู้สดเนื้อนุ่มและเนื้อสับ ทำให้คงรูปร่างและนุ่มละมุนระหว่างการปรุง

ใช้การต้มเบื้องต้นเป็นเวลา 10 นาทีแทนการปล่อยเลือดออก แล้วต้มเนื้อสันคอวัวให้นุ่มจนเข้ากัน พร้อมเสิร์ฟกับสลัดผักที่ปรุงจากน้ำจิ้มถั่วเหลืองพิเศษและเส้นเล็กๆ อย่างเต็มอิ่ม ทำให้ได้เมนูคัลกุกซูระดับร้านหรูในราคาครึ่งเดียว

แทนที่จะต้มถั่วเหลือง ใช้วิธีทอดในกระทะจนกรอบทองเพื่อความเข้มข้นสูงสุด คู่กับกิมจิหมูสามชั้นรสชาติกลมกลืน เหมาะเป็นจานเสริมที่โดดเด่น

ต๊อกบกกีไส้ใหญ่วัวที่อิ่มอร่อยและเข้มข้น ทำจากการเคี่ยวไส้ใหญ่วัวที่เหนียวนุ่มและแป้งต๊อกในซอสเผ็ดที่ผสมผงโคชูการูแบบละเอียดและผงเมล็ดงาขี้ม่อน

หมูสามชั้นตุ๋นสไตล์เซี่ยงไฮ้แบบดั้งเดิมที่มีรสชาติอุมามิเข้มข้นจากซอสปรุงรสและนูโดว์ โดยไม่ใช้เครื่องเทศใดๆ

ข้าวหน้าไข่สุดเรียบง่าย รสหวานเค็มลงตัว ทำง่ายโดยเคี่ยวซอสจากน้ำซุปสาหร่ายคอมบุ ซีอิ๊ว มิริน และน้ำตาลในอัตราส่วนเท่ากัน แล้วราดไข่ที่ทำให้สุกนุ่มลงบนข้าว

ของว่างที่มีรสหวานและเค็ม พร้อมสารอาหารสูง ทำจากมันเทศและไข่ อบโดยไม่ใช้แป้ง โรยชีสอย่างหนาแน่นในเตาอบลมร้อน

กะหล่ำปลีที่ผัดจนสุกในน้ำมันหมูอย่างดีแล้วได้ความกรอบ ตามด้วยน้ำสลัดซอสถั่วเหลืองและกลิ่นหอมของน้ำมันงา ทำให้เป็นจานยำคลาสสิกที่ไม่มีทางผิดพลาด