กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
พบ 2,630 สูตร

สตูว์รสเค็ม หวาน และเค็มเล็กน้อยที่ทำจากเห็ดเข็มทองทั้งดอก ให้เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและรสชาติเข้มข้น โดยไม่ใช้เนื้อสัตว์

อาหารฤดูหนาวที่กรอบอร่อย โดยสาหร่ายน้ำปรุงรสด้วยวาซาบิเล็กน้อยเพื่อดับกลิ่นคาว สร้างน้ำซอสเปรี้ยวหวานที่เคลือบส่วนผสมได้อย่างพอดี

ซอสถั่วเหลืองหมักอเนกประสงค์ที่สกัดรสอูมามิเข้มข้นอย่างช้าๆ ด้วยการแช่คอมบุแห้งและเห็ดหอมแห้งในซีอิ๊วขาวโดยไม่ต้องต้ม

ซอสปรุงรสอเนกประสงค์ที่ทำเสร็จใน 3 นาที ใช้ได้กับเมนูกว่า 30 อย่าง ทั้งเต้าหู้ทอด มุกอะคอร์น จอน และก๋วยเตี๋ยว

สลัดผักกาดหอมสดชื่นสะอาด คลุกเคล้ากับซอสพิเศษที่ทำจากทเวนจัง โคชูจัง น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายดิบ เพิ่มหัวหอมและพริกชองยาง

เครื่องเคียงฤดูร้อนแสนสดชื่นที่ทำโดยการหมักนพเพียวเขียวด้วยเกลือสมุทรและน้ำเชื่อมมอลต์ จากนั้นนำไปคลุกเคล้ากับซอสที่ผสมผสานระหว่างทเวนจังและโคชูจังเพื่อรสชาติอูมามิที่เข้มข้น

ซุปบำรุงกำลังแสนสดชื่นสำหรับฤดูร้อน ทำโดยการนำหอยขมที่ล้างสะอาดในน้ำพุมาต้มจนสุก แล้วนำมาปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวและผักจินดัลแรหรือผักบุ้งจีน (มักเวิร์ต) ที่ขยำจนได้รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม

เมนูก้านใบงาขี้ม่อนตุ๋นที่ทำให้นุ่มด้วยการนวดด้วยมือและลวกในน้ำตาล เพื่อกำจัดเนื้อสัมผัสที่เหนียวออกไปจนหมด

เครื่องเคียงฤดูร้อนที่สดชื่น ทำโดยการนำมะเขือเทศไปอุ่นไมโครเวฟ 1 นาที แล้วคลุกเคล้ากับยอดใบงาและน้ำปลาอย่างเบามือ

เมนูผัดปลาหมึกที่ให้เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและกรุบกรอบ โดยใช้วิธีการนึ่งปลาหมึกแทนการต้มเพื่อป้องกันน้ำส่วนเกิน และเพิ่มความสดชื่นด้วยแตงกวาดอง

เครื่องเคียงฤดูร้อนที่ให้ความสดชื่น ประกอบด้วยถั่วงอกนึ่งกรอบ แตงกวาเย็นฉ่ำ และปลาแห้งเนื้อหนึบ คลุกเคล้าในซอสเลมอนขิงรสจัดจ้านที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร

เนื้อหมูสะโพกหน้าหมักในน้ำแอปเปิ้ลเพื่อความนุ่ม จากนั้นผัดกับเครื่องปรุงโกชูจังและโกชูการู เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีและหัวหอม ให้รสเผ็ดจัดจ้าน