Shrimp Wonton Ramen สไตล์ Seonkyoung Longest

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

• กุ้งทั้งตัวมีหัวและเปลือก 300–350 กรัม
• น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
• ชองจู 1 ถ้วย
• น้ำสต๊อกไก่ 5 ถ้วย
• นมถั่วเหลืองไม่หวาน 2 ถ้วย (หรือน้ำเปล่า)
• ไส้เกี๊ยว: กระเทียมสับ 2 กลีบ, ขิงสับ 1 ช้อนชา, ต้นหอมใหญ่เกาหลี 2 ต้น, ไข่ขาว 1 ฟอง, Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 1 ช้อนชา, น้ำมันงา 1 ช้อนชา, เหล้าปรุงอาหาร 1 ช้อนชา, แป้งมัน 1.5 ช้อนชา, งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา, พริกไทยดำเล็กน้อย
• แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ
• เครื่องปรุงชาม: กระเทียมสับ 1 กลีบ, สึยุ 1 ช้อนโต๊ะ
• เส้นราเมนสด 2 ที่
• เครื่องโรยหน้า: ผักกวางตุ้ง 1 ต้น, ต้นหอมใหญ่เกาหลีเล็กน้อย, ไข่ราเมน (อาจิตามะ) 1 ฟอง, น้ำมันพริกเล็กน้อย, งาขาวคั่วเล็กน้อย

สูตร 🍳