คัลกุกซูสไตล์ ยู๊กซิกแมน แกลบี ดงอินดง แดกู

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ใช้กระเทียมบดสดใหม่ก่อนปรุงแทนกระเทียมสับสำเร็จรูป เพื่อรักษาความหอมของอัลลิซินที่เผ็ดร้อนเต็มที่
• ควรใช้ผงพริกไทยทั้งสามชนิด (หยาบ ละเอียด เขียว) ทุกครั้ง เพื่อให้ได้สีสันสดใส การเกาะติดของเครื่องปรุงบนเนื้อ และรสเผ็ดที่มีชั้นเชิงและคมชัด
• อย่าต้มเนื้อในหม้อกดแรงนานเกินไป 30 นาทีคือเวลาที่เหมาะสม หากต้มนานเกินไปเนื้อจะแตกเป็นชิ้นเล็กมากเกินไประหว่างการลดน้ำซุปในหม้อดิน