คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ YOOXICMAN

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ภาชนะอลูมิเนียมฟอยล์ที่ใส่น้ำไว้ที่ฐานเตาย่างจะช่วยป้องกันไขมันหยดลงมาและก่อให้เกิดเปลวไฟ พร้อมผลิตไอน้ำชื้นที่ช่วยให้เนื้อนุ่มมากขึ้น
• ควรเผาถ่านจนกลายเป็นสีขาวบริสุทธิ์ทั้งหมดก่อนย่าง เพื่อป้องกันฝุ่นดำหรือคราบหมอกควันติดกับเนื้อ
• หมูสามชั้นที่หนา (สูงสุด 2.5 ซม.) จะเก็บน้ำซุปไว้ได้มากกว่า ย่างง่ายขึ้น และให้รสชาติดีกว่า