คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Solo Cooking God

เคล็ดลับ 💡

• เนื่องจากความเค็มของโดเอนจังที่ทำเองหรือซื้อมาอาจแตกต่างกัน ควรระวังอย่าใส่มากเกินไปในตอนแรก หากรสชาติเค็มเกินไป ให้ชดเชยด้วยการใส่น้ำตาลหรือไวน์ปรุงอาหารเพิ่มเล็กน้อย
• การใส่น้ำระหว่างปรุงจะช่วยให้เนื้อชุ่มชื้นและนุ่ม เพราะน้ำจะระเหยไป แล้วไขมันจากเนื้อหมูสามชั้นจะหลั่งออกมาเอง ทำให้ผิวกรอบเหมือนเนื้อย่างถ่าน
• หลังจากกินเนื้อเสร็จ ให้หั่นพริกชี้ฟ้าเชียงยาง คิมจิ และข้าวเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในกระทะที่เหลือเศษเนื้อและไขมัน ผัดรวมกับแผ่นสาหร่ายรมควันเล็กน้อย เพื่อทำข้าวผัดอร่อยๆ ที่เรียกว่าของหวาน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากกินเนื้อที่มีรสชาติเค็มหวานแทนการผัดเนื้อหมูด้วยโกชูจังหรือเนื้อหมูสามชั้นย่างธรรมดา
• ⭐ผู้ที่อยากเรียนรู้เทคนิคการย่างเนื้อหมูที่หมักหรือเนื้อแบบมายอกจอกีให้สุกเหลืองทองอย่างสมบูรณ์แบบที่บ้านโดยไม่ไหม้