บราซด์เบบี้โพเทโต โดย Yoon Yi-ryeon

เคล็ดลับ 💡

• สำหรับวัตถุดิบที่มีความชื้น (มันฝรั่ง รากบัว) ให้ใส่สตาร์ชไซรัปก่อนเพื่อดึงความชื้นออก ทำให้เนื้อเหนียวนุ่ม
• ซีอิ๊ว โคชูจัง : สตาร์ชไซรัป น้ำตาล = อัตราส่วน 1 : 1 ให้รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม ลดน้ำตาลหากต้องการความหวานน้อยลง
• ลดซีอิ๊วและเพิ่มโคชูจังจะทำให้สีเข้มขึ้นและเผ็ดขึ้น
• การเคี่ยวด้วยไฟอ่อนกับสตาร์ชไซรัปเป็นเวลานานจะดึงความชื้นออกจากมันฝรั่ง ทำให้มันฝรั่งเหี่ยว แต่ใช้เวลานาน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชอบมันฝรั่งตุ๋นเนื้อเหนียวนุ่ม
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำเครื่องเคียงรสกลมกล่อมด้วยอัตราส่วนง่ายๆ
• ⭐ผู้ที่มองหาเครื่องเคียงพิเศษสำหรับหน้าร้อน