ซุปเต้าหู้ถั่วเหลืองสไตล์เกาะยอนจูโม ยอนจูโม

• ผักโขมเกาะ (ผักโขม) 1 กำมือ
• กุ้งแดงวันโด 1 มือจับ
• ปลาเหยื่อ 3–4 ชิ้น
• สาหร่ายก็อปป์ 1 แผ่น
• ถั่วเหลืองบดโฮมเมด 1.5 ช้อนโต๊ะ (ใช้ไม่น้อยกว่า 2 ช้อนโต๊ะหากใช้แบบซื้อมา)
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซอสปลาแห้ง ปริมาณเล็กน้อย
• น้ำซอสสำหรับซุป ปริมาณเล็กน้อย
• ผงพริกแดง ปริมาณน้อยมาก
• เต้าหู้ 0.5 บล็อก
• น้ำ ตามต้องการ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ถั่วเหลืองบดที่ซื้อมาควรต้มสั้นๆ เพื่อให้รสดี แต่ถั่วเหลืองบดโฮมเมดแบบดั้งเดิมต้องต้มนานๆ อย่างอ่อนๆ เพื่อให้ได้รสชาติลึกซึ้งเต็มที่
• ผักโขมหรือผักโขมเกาะจะสูญเสียเนื้อสัมผัสและสีถ้าต้มนานเกินไป ดังนั้นควรใส่ในขั้นตอนสุดท้ายเพียงพอให้สุกนิดหน่อย

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาซุปโฮมเมดสไตล์ชนบทที่อบอุ่น หนาแน่น และเติมเต็มอย่างลึกซึ้ง ช่วยบรรเทาท้อง.
• ⭐ผู้ที่อยากสัมผัสความกลมกลืนเฉพาะตัวระหว่างรสหวาน-เค็มของผักโขมเกาะตามฤดูกาล กับรสอุมามิสดชื่นจากกุ้งแดงสด.