วัตถุดิบหลัก
กุ้งตัวใหญ่กุ้งเล็กที่ปรุงสุกแล้วต้นหอมสีเขียวข่าสะระแหน่ไข่ขาวแป้งมันสำปะหลังน้ำปลาน้ำส้มสายชูน้ำซุปหอยนางรมพริกไทยดำน้ำมันงา
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Yeo Kyung-rae
จานอาหารจีนระดับพรีเมียมคลาสสิกที่ใช้กุ้งตัวใหญ่ห่อเนื้อกุ้งสับอย่างหนาแน่น ทอดจนกรอบ แล้วคลุกในน้ำซอสรสชาติเปรี้ยวหวานกลมกลืนกับกระเทียม
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ในการทำไส้กุ้ง อย่าใช้เครื่องปั่นบดกุ้งเล็ก—ควรใช้ด้านหลังมีดกดย่ำเบาๆ แล้วหั่นละเอียด เพื่อรักษาความเหนียวเฉพาะตัวของกุ้ง
- ในการทอด ควรถอนกุ้งออกจากน้ำมันหลายครั้งเพื่อระเหยความชื้น แล้วนำกลับไปทอดใหม่ วิธีนี้จะทำให้ด้านในสุกสมบูรณ์ ในขณะที่ด้านนอกกรอบมาก
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการเสิร์ฟอาหารจีนที่หรูหราและสง่างามในโอกาสพิเศษหรือตอนรับแขก
- ผู้ที่มองหาจานทอดระดับพรีเมียมที่ให้ความรู้สึกเหนียวของกุ้งและกรอบอย่างยอดเยี่ยม
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- ยงค์ราเอ ทำกุ้งโมจ้า
- คุกกี้ของชายคนนั้น โมจาแซว
- บุโมมจาเต็กบกคีสไตล์ ซอง อันฮ์
- ฟูโมจาเต๊กบกกี โดย Aha Bujang
- ข้าวขาหมู โดย Aha Bujang
- คัลกุกซูน้ำมันพริกสไตล์ Solo Cooking God
- กุ้งแก่นซ่าวสไตล์ ยอ กียงราเอ
- จัง โฮจุน คั่วหอยเชลล์สไตล์ญี่ปุ่น
- จุง โฮยอง คัลกุกซูเห็ดหอมและกุ้งดำตัวใหญ่ทอด
- ซอสปูน้ำแดงสไตล์ยอ กยอง-อก
