วัตถุดิบหลัก 🥩
กุ้งตัวใหญ่กุ้งขนาดเล็กที่ปรุงสุกแล้วต้นหอมสีเขียวข่าสะระแหน่ไข่ขาวแป้งมันสำปะหลังน้ำปลาน้ำส้มสายชูน้ำซุปหอยนางรมพริกไทยดำน้ำมันงา
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Yeo Kyung-rae
จานอาหารจีนระดับพรีเมียมคลาสสิก ที่ใช้กุ้งตัวใหญ่ห่อเนื้อกุ้งสับอย่างหนาแน่น แล้วผัดทอดจนกรอบ แล้วคลุกเคล้าในน้ำซอสรสชาติเปรี้ยวหวานกลมกลืนกับกลิ่นกระเทียม
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการเสิร์ฟอาหารจีนที่หรูหราและสง่างามในโอกาสพิเศษหรือตอนรับแขก
- ⭐ ผู้ที่มองหาจานทอดระดับพรีเมียมที่ให้ความหนึบของกุ้งและกรอบอย่างยอดเยี่ยม
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- กุ้งตัวใหญ่
- กุ้งขนาดเล็กที่ปรุงสุกแล้ว
- ต้นหอมสีเขียว
- ข่า
- สะระแหน่
- ไข่ขาว
- แป้งมันสำปะหลัง
- น้ำปลา
- น้ำส้มสายชู
- น้ำซุปหอยนางรม
- พริกไทยดำ
- น้ำมันงา
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก Yeogane / เชฟยอกยองแรและเชฟพัคอึนยอง เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: กุ้งตัวใหญ่, กุ้งขนาดเล็กที่ปรุงสุกแล้ว, ต้นหอมสีเขียว, ข่า, สะระแหน่, ไข่ขาว, แป้งมันสำปะหลัง, น้ำปลา
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ กุ้งแม่ลูก สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม กุ้งตัวใหญ่, กุ้งขนาดเล็กที่ปรุงสุกแล้ว, ต้นหอมสีเขียว, ข่า, สะระแหน่, ไข่ขาว, แป้งมันสำปะหลัง, น้ำปลา
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ กุ้งแม่ลูก เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก Yeogane / เชฟยอกยองแรและเชฟพัคอึนยอง สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeอัน ซอง-แจ บุนโมจา ต็อกปกกี
อัน ซอง-แจ บุนโมจา ต็อกปกกี สูตรพิเศษของเชฟอัน ซอง-แจ ที่ลดความเผ็ดร้อนด้วยการเติมซอสมะเขือเทศลงในพริกป่นเกาหลีและโคชูจัง เพิ่มรสอูมามิให้ถึงขีดสุด จากนั้นเสริมรสชาติด้วยชีสพาร์เมซานและครีมเฟรช
บุนโมจาเบคอนไส้กรอกหอมใหญ่กระเทียม
ง่ายมากของว่างเด็กรสเผ็ด
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
กุ้งทอดกรอบด้วยแป้งมันฝรั่งข้นหนืด ราดด้วยซอสมาโยเนสเปรี้ยวหวานจากน้ำเลมอน กลายเป็นเมนูจีนแบบหรูหรา
กุ้งคาเวียร์แป้งมันฝรั่งมาโยเนสน้ำตาลน้ำเลมอน
ทำง่ายมากของว่างสำหรับเด็กอาหารทอด
YouTubeยองคังรา คั่วหอยเชลล์เส้นทอง
จานสไตล์จีนที่มีกุ้งทอดกรอบโรยด้วยซอสแม่เหล็กเปรี้ยวหวาน และตกแต่งด้วยชิ้นผักบุ้งและมันเทศทอดบางๆ สีทองอย่างประณีต
กุ้งมันฝรั่งมันเทศมายองเนสน้ำส้มสายชู
อาหารจีนจานหรูหราสำหรับงานเลี้ยง
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
จานผัดทะเลที่ใช้ถั่วเหลืองหนาสำหรับต้ม พร้อมเนื้อสัตว์น้ำเต็มไปด้วยรสชาติ เสริมด้วยซอสแป้งมันและเผ็ดร้อน ปรุงในหม้อหุงข้าวเพียง 15 นาที ได้จานอาหารง่ายๆ แต่อร่อยระดับร้านดัง
ไข่ปลาเนื้อปลาแซลมอนแห้งถั่วเหลืองเนื้อหอยลายกุ้ง
เผ็ดร้อนเต็มคำจานทานกับข้าว
YouTubeยู คยองราเอ ชิลลี่ชีม
กุ้งทอดเนื้อแน่นกรอบ คลุกเคล้าด้วยน้ำซอสเผ็ดร้อนหวานเปรี้ยว สร้างเมนูกุ้งเผ็ดที่เข้ากับรสชาติของชาวเกาหลีอย่างลงตัว
กุ้งขนาดกลางต้นหอมสีเขียวกระเทียมข่าถั่วฝักยาว
อาหารจีนอาหารทะเลหวานเปรี้ยว
YouTubeลีเยอนบ็อก ปูน้ำแดง
จานอาหารจีนที่ได้รับความนิยม ใช้กุ้งคลุกเคล้าด้วยแป้งกรอบเหนียวพิเศษ แล้วผัดในน้ำสลัดเผ็ดหวานจากพริกไทย
กุ้งแป้งมันฝรั่งไข่ต้นหอมสีเขียวกระเทียม
อาหารจีนจานแขกอาหารทำเองที่บ้าน