เต็กบกคีพิเศษจากเชฟ ซอง อันฮ์ ที่ผสมซอสมะเขือเทศลงในโกชูการูและโกชูจัง เพื่อสร้างความเผ็ดที่สมดุลพร้อมรสชาติอุมามิเข้มข้น จากนั้นเสริมด้วยชีสพาร์เมซานและครีมฝรั่งเศสเพื่อให้ได้รสชาติแบบโรเซ็ตต์ที่หรูหราและเนียนนุ่ม
สูตรที่สร้างรสชาติของต็อกบกกีตลาดรสเผ็ดหวานข้นเหมือนที่เคยกินที่ร้านขนมหน้าโรงเรียนสมัยก่อน ด้วยซอสที่มีอัตราส่วนทองคำของโคชูจังและพริกป่น