จัง โฮจุน คั่วหอยเชลล์สไตล์ญี่ปุ่น

เคล็ดลับ 💡

• การคนแป้งมากเกินไปจะทำให้เกิดกลูเต็น ทำให้หอยเชลล์คั่วชื้น ควรคนเบาๆ ให้เห็นก้อนเล็กๆ ได้
• การตัดท่อส่งน้ำจากหางกุ้งจะช่วยลดการกระเด็นของน้ำมันขณะทอด
• สำหรับมือใหม่ ควรทำแป้งให้บางกว่าสูตรเล็กน้อย ทอดกุ้งครั้งแรกเบาๆ แล้วจุ่มแป้งอีกครั้ง แล้วทอดครั้งที่สอง เพื่อผลลัพธ์ที่แน่นอน หนา และกรอบ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำหอยเชลล์คั่วสไตล์ญี่ปุ่นแบบร้านอาหารได้สำเร็จที่บ้าน
• ⭐แม่ครัวมือใหม่ที่เคยประสบปัญหาแป้งคั่วกลายเป็นชื้นเร็ว