วัตถุดิบหลัก 🥩
ไข่เนื้อปูหัวไชเท้าเห็ดหอมเห็ดนางฟ้าต้นหอมญี่ปุ่นซุปน้ำกระดูกไก่
ยงค์ราเอ บอร์ยองแกจีออน
แพนเค้กสไตล์จีนที่มีเนื้อปูนุ่ม เข้ากันดีกับไข่และผักสด ทานแล้วละลายในปากอย่างนุ่มลิ้น
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่มองหาอาหารเนื้อนุ่ม รสเข้มข้น และกลมกลืน เหมาะสำหรับเป็นของว่างสำหรับเด็กหรือของทานเล่นสำหรับผู้ใหญ่
- ⭐ คนทำครัวที่อยากใช้ไข่เหลือและปลาทูน่าแห้งที่มีอยู่มาสร้างสรรค์เมนูใหม่ที่แปลกใหม่และหรูหรา
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ไข่
- เนื้อปู
- หัวไชเท้า
- เห็ดหอม
- เห็ดนางฟ้า
- ต้นหอมญี่ปุ่น
- ซุปน้ำกระดูกไก่
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก Yeogane / เชฟยอกยองแรและเชฟพัคอึนยอง เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: ไข่, เนื้อปู, หัวไชเท้า, เห็ดหอม, เห็ดนางฟ้า, ต้นหอมญี่ปุ่น, ซุปน้ำกระดูกไก่
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ บอร์ยองแกจีออน สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม ไข่, เนื้อปู, หัวไชเท้า, เห็ดหอม, เห็ดนางฟ้า, ต้นหอมญี่ปุ่น, ซุปน้ำกระดูกไก่
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ บอร์ยองแกจีออน เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก Yeogane / เชฟยอกยองแรและเชฟพัคอึนยอง สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeยองคังรา คัมป์ครีมกุ้งปูเนื้อเนียน
จานอาหารจีนที่หรูหรา ผสมผสานความนุ่มลื่นของไข่ขาวและครีมหนาเข้ากับรสชาติอันเข้มข้นของเนื้อปูอย่างลงตัว
ไข่ครีมหนาเนื้อปูเห็ดอิโนกิดอกบรอกโคลี
อาหารจีนแบบหรูหราจานเนื้อปูจานไข่
YouTubeบอร์ยองแก-ซาล โดยพัคอึนยอง
จานอาหารจีนระดับพรีเมียมที่มีไข่ขาวนุ่มเหมือนเมฆ คล้ายดอกไม้บอร์ยองสีขาว ผสมผสานอย่างลงตัวกับซอสปูเหนียวหวานอย่างพอดี
ไข่ขาวครีมสดเนื้อปูกระเทียมต้นหอมสีเขียว
จานหรูเนื้อสัมผัสเรียบลื่นทำกินที่บ้าน
YouTubeปลาเค็มปรุงรสสไตล์เชฟชเว คัง-ร็อก (Choi Kang-rok)
ปลาเค็มปรุงรสสไตล์ญี่ปุ่นของเชฟชเว คัง-ร็อก ปรุงด้วยอัตราส่วนทองคำของเหล้าสาเก มิริน และซีอิ๊วในอัตราส่วน 5:4:1 โดยไม่ต้องเติมน้ำแม้แต่หยดเดียว ใช้เวลาปรุงสั้นๆ
ปลาเหล้าสาเกมิรินซีอิ๊วญี่ปุ่น (โชยุ)ขิง
ง่ายมากกินกับข้าวดีเคลียร์ตู้เย็น
YouTubeพุก-กยอง-วอน ซอสเต้าเจี้ยว บุลโกกิ
สูตรบุลกีกิพิเศษของเชฟอัน ซอง แจ ที่ใช้ซอสเต้าเจี้ยวเป็นเบสแทนซอสถั่วเหลือง ผสมกับน้ำเชื่อมบ๊วย กระเทียมสับ และอื่นๆ เพื่อดึงรสอูมามิที่ลึกและสะอาดของถั่วเหลืองออกมา
เนื้อวัวเต้าเจี้ยวน้ำเชื่อมบ๊วยหัวหอมใหญ่ต้นหอม
ง่ายมากอาหารบ้านรสอูมามิ
YouTubeซึงอู อัปปา ไก่ตุ๋นต้นขาไก่รสชาติ Kyochon Chicken
ไก่ตุ๋นต้นขาไก่รสชาติหวานเค็มสไตล์ Kyochon Chicken ที่ทำเสร็จได้ด้วยกระทะใบเดียวโดยไม่ต้องทอด
ต้นขาไก่ซีอิ๊วโอลิโกแซ็กคาไรด์ซอสหอยนางรมกระเทียม
ง่ายมากหวานเค็มกินกับข้าวดี
YouTubeไก่ผัดซอสอเนกประสงค์ของแพ็ก จงวอน
ไก่ผัดชุนชอนสไตล์รสจัดจ้าน ทำง่ายที่บ้านด้วยซอสเผ็ดอเนกประสงค์ที่ผสมโคชูจัง กระเทียม พริกป่น น้ำตาล ซีอิ๊ว และเหล้าปรุงรสในอัตราส่วน 1:1
เนื้อไก่กะหล่ำปลีหัวหอมใหญ่มันฝรั่งต้นหอม
อาหารทำเองที่บ้านรสเผ็ดซอสอเนกประสงค์