ยงค์โอ๊ก บุรุงกั่วแซล
จานอาหารจีนระดับพรีเมียมในโรงแรมที่มีเนื้อปูนุ่มและไข่ขาวทอดอ่อน ๆ ที่ละลายในปากได้อย่างนุ่มนวล
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยและเกลือลงในน้ำเดือดตอนลวกบรอกโคลีจะช่วยคงสีเขียวและทำให้ผิวดูแวววาว สดใหม่
- ในการทอดไข่ขาว ควรหลีกเลี่ยงอุณหภูมิน้ำมันสูงเกินไป เพราะอุณหภูมิสูงเกินไปจะทำให้ไหม้หรือแข็งเกินไป ควรรักษาอุณหภูมิอยู่ที่ 120°C อย่างเบามือ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสเหมือนเมฆนุ่ม
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการจานอาหารนุ่ม อ่อนโยน ย่อยง่าย รสชาติเบา ๆ สำหรับเด็กที่ฟันอ่อนหรือผู้สูงอายุ.
- แม่บ้านที่อยากทำอาหารรสชาติเหมือนคอร์สระดับไฮเอนด์ในโรงแรมด้วยวัตถุดิบที่ง่ายและเข้าถึงได้
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
ลองทำเมนูนี้แล้วหรือยัง?
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
ประสบการณ์ทำอาหารจริงของคุณช่วยให้ทุกคนพบสูตรที่ไว้ใจได้มากขึ้น
กำลังโหลดความคิดเห็น…
