วัตถุดิบหลัก
หมูสามชั้นผักกาดขาวต้นหอมญี่ปุ่นกระเทียมข่าพริกแดงพริกแห้งน้ำมันพริกเนื้อเต้าหู้ดำหมักซอสพริกบดน้ำปลาน้ำปลา
ยู กียง-อ็อก ฮุย กวอ รู
จานหมูสไตล์สิ่นเซียนคลาสสิก ที่ใช้หมูสามชั้นต้มในน้ำเดือดก่อน แล้วผัดในกระทะจนกรอบ คั่วรวมกับผักในซอสเผ็ดจากพริกป่นและเต้าหู้ดำหมัก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การผสมซอสพริกบดและเต้าหู้ดำหมักไว้ล่วงหน้าก่อนปรุง จะช่วยให้กระจายตัวสม่ำเสมอและป้องกันไม่ให้ไหม้ระหว่างการผัดเร็วๆ ด้วยไฟแรงตามธรรมเนียมการทำอาหารจีน
- การต้มหมูสามชั้นก่อน แล้วผัดอีกครั้งจนกรอบ จะช่วยลดกลิ่นหมูดิบ และเพิ่มความหนึบ นุ่ม ที่น่าพึงพอใจ
- เนื่องจากพลังงานเตาที่บ้านอาจจำกัด การต้มผักกาดนานเกินไปจะทำให้ปล่อยน้ำออกมาเยอะเกินไป ควรผัดเร็วๆ ด้วยไฟแรงทันทีหลังใส่ซอส เพื่อรักษาความกรอบ
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่อยากลองรสชาติหมูผัดสไตล์สิ่นเซียนแท้จริง รสเผ็ดและเค็มกลมกลืน.
- ผู้ที่มองหาแนวทางใหม่ที่โดดเด่น สำหรับหมูสามชั้นย่างธรรมดา.
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
ลองทำเมนูนี้แล้วหรือยัง?
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
ประสบการณ์ทำอาหารจริงของคุณช่วยให้ทุกคนพบสูตรที่ไว้ใจได้มากขึ้น
กำลังโหลดความคิดเห็น…
