วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อหมูสามชั้นหัวหอมใหญ่หัวหอมปอกเปลือกสะระแหน่ซอสเต้าเจี้ยวน้ำปลาหอย
คัลกุกซูสไตล์ สวีอูพัด
เนื้อหมูสามชั้นทั้งชิ้นต้มจนสุกแล้วนำไปผัดในกระทะด้วยซอสเต้าเจี้ยวเพื่อให้ได้รสชาติจีนแท้ แบบดั้งเดิม
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อหมูสไตล์จีนที่หนังกรอบ ภายในนุ่มชุ่มฉ่ำ
- ⭐ ผู้ที่มองหาเมนูหมูคุณภาพดีสำหรับต้อนรับแขก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- เนื้อหมูสามชั้น 500 กรัม
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- หัวหอมปอกเปลือก 1 หัว
- สะระแหน่ 1 กำมือ
- ซอสเต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาหอย 1 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- ใส่หัวหอมใหญ่ หัวหอมปอกเปลือก และเนื้อหมูสามชั้นลงในหม้อ ต้มประมาณ 30 นาที จนเลือดแดงหายไป
- นำเนื้อหมูที่ต้มแล้วออกมา รอให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- ผสมซอสเต้าเจี้ยวและน้ำปลาหอยในอัตราส่วน 1:1 เพื่อทำซอสปรุงรสเฉพาะ
- ใส่เนื้อหมูที่หั่นแล้วลงในกระทะ กระจายให้ทั่ว ใช้ไฟปานกลาง ผัดจนไขมันออกมาเยอะมาก
- เมื่อเนื้อเริ่มกรอบ ให้เทน้ำมันออกเกือบทั้งหมด จากนั้นใส่หัวหอมปอกเปลือกและซอสลงไปผัดให้เข้ากัน จนเนื้อนุ่มชุ่ม
- ใส่สะระแหน่ลงในขั้นตอนสุดท้าย ผัดด้วยความร้อนจากภาชนะเพียงเล็กน้อย แล้วจัดจาน
- ต้มเนื้อหมูสามชั้นพร้อมผักต่างๆ 30 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- ผัดเนื้อในกระทะจนไขมันแห้งสนิท แล้วเทน้ำมันออก
- ใส่หัวหอม ซอสเต้าเจี้ยว และสะระแหน่ ผัดเร็วๆ จนเสร็จ
เคล็ดลับ 💡
- ขณะผัดเนื้อ ไขมันอาจกระเด็น ควรใช้ฝาครอบกว้างหรือตะแกรงระบายอากาศเพื่อความปลอดภัย
- หากไม่มีซอสเต้าเจี้ยว สามารถใช้ซีอิ๊วซัมจังแทนได้ แต่รสชาติจะแตกต่างกัน
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeฮวาโกรยุก โดยยอกยองแร
จานดั้งเดิมสไตล์จีน ผัดกับหมูสามชั้นและผักกรอบในซอสเต้าเจี้ยวเผ็ดและซอสจุนจังที่กลมกลืน
หมูสามชั้นกะหล่ำปลีน้ำหัวไชเท้าเห็ดหอมเห็ดฟาง
อาหารจีนอาหารคู่ข้าวเชฟ
YouTubeลีเยอนบ็อก แฮวเกวอตุกเบอร์เกอร์
เบอร์เกอร์สไตล์จีนที่มีเอกลักษณ์ โดยใช้หมูสามชั้นนุ่มละลายในปากผัดกับผักสีสันสดใสและซอสเผ็ดจากเนื้อถั่วเหลือง ห่ออยู่ระหว่างขนมปังจีนนุ่มๆ
หมูสามชั้นขนมปังจีนต้นหอมสีเขียวกระเทียมกะหล่ำปลี
แฮวเกวอตุกเบอร์เกอร์จีนอาหารแปลกใหม่
YouTubeข้าวหน้าฮวีกวายุกสไตล์ Lee Yeon-bok
ข้าวหน้าฮวีกวายุกที่ใช้โดนิจัง (เต้าซี่เกาหลี) ที่มีติดบ้านแทนเต้าซี่ดำ (จุนจัง) เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและอูมามิแบบจาจังมยอนของร้านอาหารจีน
หมูสามชั้นกะหล่ำปลีหัวหอมใหญ่พริกหยวกต้นหอม
회과육ข้าวหน้าเมนูเต้าเจี้ยวเกาหลี
YouTubeบะหมี่ไข่ผัดหมูหุยกัวโร่ว โดยพัคอึนยอง
จานเส้นผัดที่ผสมผสานเส้นไข่สไตล์ฮ่องกงกับหมูหุยกัวโร่วสไตล์เสฉวน ให้รสชาติเผ็ดหวานที่ชวนให้หยุดไม่ได้
เส้นไข่หมูสามชั้นก้านกระเทียมหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่น
อาหารฮ่องกงจานเส้นจานเด่น
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Okjubu ผิวกรอบเนื้อนุ่มยูรินจี
อาหารไก่สไตล์จีนที่มีผิวกรอบ เนื้อนุ่ม ราดด้วยน้ำซอสโฮมเมดรสเปรี้ยวหวานและพริกเขียวเผ็ดร้อน
เนื้อไก่มิริมแป้งมันซีอิ๊วขาวน้ำส้มสายชู
สไตล์จีนนอกกรอบในนุ่มอาหารระดับเชฟ
YouTubeสตริเกอร์เชฟ แกงค์จุกมายอครีมซี่โครงกุ้ง
ความกรอบที่ยอดเยี่ยมจากแป้งทอดและน้ำสลัดพิเศษรสเปรี้ยวหวานจากผลไม้ที่เข้ากันอย่างลงตัว
กุ้ง감자 전분계란 흰자น้ำมันพืชเกลือ
ปาร์ตี้ที่บ้านอาหารระดับเชฟสไตล์จีน