วัตถุดิบหลัก 🥩
เต้าหู้คาปิโตโคชูจังซีอิ๊วขาวกระเทียมสับหัวหอมสับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ผสม
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ทุเรียนน้ำตาล
เต้าหู้ทอดจนกรอบแล้วคลุกเคล้าด้วยซอสเผ็ดหวานจากคาปิโต, โคชูจัง, ซีอิ๊วขาว และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ได้รสชาติอร่อยแบบกรอบนอกนุ่มใน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่กำลังหาเมนูของว่างสำหรับเด็กหรือของทานเล่นกับเบียร์
- ⭐ ผู้ที่อยากใช้เต้าหู้ทำอาหารกรอบอร่อยแบบกังจิน
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเผ็ดหวานผสมกับเนื้อสัมผัสกรอบ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เต้าหู้ : 2 แผ่น
- น้ำมันพืช : มากพอสมควร
- น้ำ : 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม : 1 ถ้วยครึ่ง (ตามมาตรฐานถ้วยกระดาษ, 300 กรัม)
- คาปิโต : 5 ช้อนโต๊ะ
- โคชูจัง : 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว : 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ : 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสับ : 40 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ผสม : ตามชอบ
สูตร 🍳
- นำเต้าหู้ไปเช็ดน้ำให้แห้งด้วยผ้าขนหนูครัว จากนั้นหั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ
- ใส่น้ำมันลงในกระทะให้มากพอ แล้วนำเต้าหู้ไปย่างให้ทั้งด้านจนเหลืองทองเหมือนทอด
- เต้าหู้ที่ย่างเสร็จแล้วให้พักไว้ก่อน
- ใส่วัตถุดิบต่อไปนี้ลงในกระทะ แล้วคนเบาๆ ด้วยไฟอ่อน เพื่อไม่ให้ไหม้ จนได้ซอสปรุงรส
- สำหรับการเตรียมซอส: น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำเชื่อม 1 ถ้วยครึ่ง (ตามมาตรฐานถ้วยกระดาษ, 300 กรัม), คาปิโต 5 ช้อนโต๊ะ, โคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ
- รสชาติของซอสนี้ใกล้เคียงกับซอสไก่ทอดสไตล์เพอร์ริกานาถึง 95%
- น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม 1 ถ้วยครึ่ง (ตามมาตรฐานถ้วยกระดาษ, 300 กรัม)
- คาปิโต 5 ช้อนโต๊ะ
- โคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ
- เช็ดน้ำออกจากเต้าหู้ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปย่างในน้ำมันจนเหลืองทอง
- ใส่ส่วนผสมอย่างน้ำเชื่อม คาปิโต โคชูจัง ฯลฯ ลงในกระทะ ต้มจนได้ซอสปรุงรส
- นำเต้าหู้ที่ย่างแล้วใส่ลงในซอส คลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วเสร็จ
เคล็ดลับ 💡
- ต้องเช็ดน้ำออกจากเต้าหู้ให้หมดก่อนย่าง เพราะจะทำให้ได้ความกรอบและรักษารสชาติของซอสได้ดีขึ้น
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeเต้าหู้ทอดคลุกซอสคันพุงสไตล์ Ttukdak Hyung
เต้าหู้ทอดคลุกซอสคันพุงรสเผ็ดหวาน ที่ทำจากเต้าหู้ทอดกรอบ คลุกเคล้ากับซอสคันพุงที่ผัดจากขิง พริก และต้นหอมญี่ปุ่น
เต้าหู้แป้งมันฝรั่งเห็ดหูหนูแช่น้ำขิงพริกเวียดนาม
อาหารทำเองที่บ้านเมนูกับข้าวชั้นเลิศอิ่มอร่อย
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ซอสเหลืองเต้าหู้ผัดและเต้าหู้ทอดซอสถั่วเหลือง
เต้าหู้ห่อด้วยสาหร่ายแล้วทอดจนกรอบ แล้วผัดในน้ำจิ้มซอสเหลืองรสหวานเค็ม ได้ทั้งเต้าหู้ผัดซอสเหลืองและเต้าหู้ทอดซอสถั่วเหลืองอร่อยๆ
เต้าหู้สาหร่ายสำหรับห่อข้าวกล่องแป้งมันฝรั่งกระเทียมสับน้ำซอสหอยนางรม
เครื่องเคียงอาหารคู่ข้าวอาหารบ้าน
YouTubeซึงอูอัปปา หมูคอคังจอง
หมูคอทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดซอสกระเทียมซีอิ๊วหวานเค็ม เคี่ยวจนเข้ากัน เป็นเมนูคังจองเด็ด
หมูคอแป้งมันฝรั่งไข่กระเทียมน้ำเชื่อมโอลิโก
ของว่างเด็กเมนูเด็ดอาหารบ้านๆ
YouTubeหมูสามชั้นคังจองสไตล์ซึงอูอปป้า
หมูสามชั้นทอดกรอบนอกนุ่มในคลุกเคล้าซอสรสเผ็ดหวาน
หมูสามชั้นแป้งทอดกรอบ
กับแกล้มเบียร์เมนูแปลกใหม่
YouTubeไก่ผัดซอสอเนกประสงค์ของแพ็ก จงวอน
ไก่ผัดชุนชอนสไตล์รสจัดจ้าน ทำง่ายที่บ้านด้วยซอสเผ็ดอเนกประสงค์ที่ผสมโคชูจัง กระเทียม พริกป่น น้ำตาล ซีอิ๊ว และเหล้าปรุงรสในอัตราส่วน 1:1
เนื้อไก่กะหล่ำปลีหัวหอมใหญ่มันฝรั่งต้นหอม
อาหารทำเองที่บ้านรสเผ็ดซอสอเนกประสงค์
YouTubeยูนอิล แกงค์บี หมูสะโพกหมักซอส
แกงค์บีหมูสะโพกเนื้อนุ่มสไตล์ร้านอาหารที่หมักด้วยซอสซีอิ๊วที่ต้มจนได้รสชาติเข้มข้นจากผัก ผ่านการหมัก 48 ชั่วโมงในหม้อแรงดัน
เนื้อหมูสะโพกซีอิ๊วเหล้าปรุงอาหารน้ำตาลน้ำองุ่น
อาหารบ้านสูตรหมักอาหารหมู