เต้าหู้อ่อนอุ่นราดซอสปรุงรสสไตล์ Kim Dae-seok

• เต้าหู้อ่อน 2 แพ็ก
• ต้นหอม 2 ต้น
• พริกชี้ฟ้าเขียว 1 เม็ด
• พริกชี้ฟ้าแดง 1/2 เม็ด
• กระเทียมสับ 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 2 ช้อนชา
• โกชูการู 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ห้ามนำเต้าหู้อ่อนลงในน้ำเดือดโดยตรง เพราะจะทำให้สุกแค่ผิวหน้าแต่ข้างในยังเย็นอยู่ ควรใช้น้ำอุ่นและไฟอ่อนถึงกลางเพื่อให้เต้าหู้อุ่นทั่วถึง
• การเติมน้ำ 2 ช้อนชาลงในซอสจะช่วยลดความเค็มของซีอิ๊ว ทำให้คุณสามารถราดซอสได้เยอะโดยไม่เค็มเกินไป และสร้างความสมดุลกับความนุ่มละมุนของเต้าหู้
• หากเต้าหู้อ่อนร้อนเกินไปตอนหั่นจะทำให้แตกง่าย ควรพักไว้ 5 นาทีหลังนึ่งก่อนหั่นเพื่อให้ได้รูปทรงที่สวยงาม
• ซอสที่เหลือสามารถนำไปใช้กับเต้าหู้ย่าง หอยตลับปรุงรส บิบิมบับถั่วงอก เครื่องเคียงจันชีกุกซู หรือซอสวุ้นเส้นเกาหลีได้ ซึ่งมีความหลากหลายและอร่อย

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหามื้ออาหารที่อบอุ่น อิ่มท้อง และย่อยง่ายในช่วงเช้าที่เร่งรีบ.
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำอาหารคุณภาพดีอย่างรวดเร็วโดยใช้ความร้อนน้อยและไม่ต้องใช้เตา
• ⭐ผู้ที่ต้องการซอสถั่วเหลืองรสเลิศที่ใช้ได้กับเมนูบิบิมบับและเมนูเต้าหู้อ่อนหลากหลายชนิด