Kim Dae-seok's ม้วนหมูสามชั้นนึ่งใบงา

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ห้ามใช้หมูสามชั้นแช่แข็งจากช่องแข็งโดยตรง เพราะเมื่อแข็งและเปราะจะทำให้แตกได้ ปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้องจนนุ่มก่อนปรุง
• การทาโซจูบางๆ บนผิวหมูก่อนนึ่งช่วยดึงกลิ่นธรรมชาติของหมูขึ้นมากับไอน้ำ ทำให้ได้รสสะอาดสดชื่น
• ควรบดงาทั้งเมล็ดจนเนียนสนิท—หากใส่ไม่บดจะทำให้เนื้อสัมผัสไม่สม่ำเสมอและมีเมล็ดลอย การบดที่ถูกต้องช่วยให้รสชาติเข้มข้นของงาผสานกับความเผ็ดของมัสตาร์ดได้อย่างลงตัว

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชอบอาหารเนื้อไม่มันเยิ้ม แทนหมูสามชั้นย่าง เนื่องจากกังวลเรื่องความมันเกินไป.
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัมผัสที่ดีต่อสุขภาพคล้ายยาของใบงาหอมและรากโกโบกรอบ คู่กับเนื้อสัตว์รสกลมกล่อมในมื้ออาหารที่สมดุลและบำรุงสุขภาพ.