คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ปลาทูน่าเนื้อสับ

Name: คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ปลาทูน่าเนื้อสับ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: ปลาทูน่าเนื้อสับตามชอบ; ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย; น้ำปลาแห้งเล็กน้อย; เกลือรสชาติเล็กน้อย; น้ำตาลเล็กน้อย; น้ำมันงาเล็กน้อย; กระเทียมสับเล็กน้อย; พริกไทยป่นเล็กน้อย; ผักกาดเล็กตามชอบ; หัวไชโป๊วตามชอบ; ไข่แดง 1 ฟอง; ซอสพริกขี้หนูเหนียวเล็กน้อย

สูตรของว่างพิเศษที่นำปลาทูน่าเนื้อสับที่มักจะหมดรสหรือเบื่อหน่ายมาผสมกับซอสเนื้อสับสไตล์วัว ให้มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น พร้อมใช้ซอสที่เหลือทำข้าวผัดได้อีกด้วย

🙋 เหมาะสำหรับ

⭐ ผู้ที่กินปลาทูน่าเนื้อสับไม่หมดหรือต้องการลองรสชาติใหม่ที่มีความหอมมัน
⭐ ผู้ที่ต้องการของว่างที่มีความนุ่มลื่น แตกต่างจากเนื้อสับวัว
⭐ ผู้ที่อยากลองทำข้าวผัดปลาทูน่าเนื้อสับที่มีรสชาติเข้มข้นเหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมที่บ้าน

ประมาณ 10 นาที ความยาก ง่าย กับแกล้ม

วัตถุดิบหลัก 🥩

ปลาทูน่าเนื้อสับซีอิ๊วขาวน้ำปลาแห้งน้ำมันงากระเทียมสับผักกาดเล็กหัวไชโป๊ว

แท็ก 🏷️

การจัดการอาหารที่เหลือ ดื่มคนเดียว ของว่างตอนดึก

สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้น

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

ปลาทูน่าเนื้อสับตามชอบ
ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
น้ำปลาแห้งเล็กน้อย
เกลือรสชาติเล็กน้อย
น้ำตาลเล็กน้อย
น้ำมันงาเล็กน้อย
กระเทียมสับเล็กน้อย
พริกไทยป่นเล็กน้อย
ผักกาดเล็กตามชอบ
หัวไชโป๊วตามชอบ
ไข่แดง 1 ฟอง
ซอสพริกขี้หนูเหนียวเล็กน้อย

สูตร 🍳

ตัดปลาทูน่าเนื้อสับเป็นชิ้นขนาดคำกิน ความหนาปานกลาง ใส่ในชามผสม
ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำปลาแห้ง เกลือรสชาติ น้ำตาล น้ำมันงา กระเทียมสับ และพริกไทยป่นลงในชามที่มีปลาทูน่าตามสัดส่วน
คลุกเคล้าอย่างเบาๆ โดยไม่ใช้แรงมาก เพื่อไม่ให้เนื้อปลาแตกหรือบีบตัวจนเสียรูปร่าง
จัดเสิรมปลาทูน่าเนื้อสับบนจานที่โรยผักกาดเล็กและหัวไชโป๊วอย่างเรียบร้อย
หากทานเป็นอาหาร ให้ใส่ปลาทูน่าเนื้อสับและผักต่างๆ บนข้าว แล้วราดไข่แดงและซอสพริกขี้หนูเหนียว คลุกให้เข้ากัน

ตัดปลาทูน่าเนื้อสับเป็นชิ้นขนาดคำกิน ความหนาปานกลาง ใส่ในชาม
ใส่เครื่องปรุงสำหรับเนื้อสับ เช่น ซีอิ๊ว น้ำปลาแห้ง น้ำมันงา กระเทียมสับ แล้วคลุกเบาๆ
จัดใส่จานพร้อมผักกาดเล็กและหัวไชโป๊ว หรือเพิ่มข้าว ไข่แดง และซอสพริกขี้หนูเหนียว ทำเป็นข้าวผัด

เคล็ดลับ 💡

เนื่องจากปลาทูน่าเป็นเนื้อสัตว์น้ำ จึงควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับความร้อนจากมือหรือแรงกดมาก เพราะเนื้อจะบีบตัวหรือแตกง่าย ควรคลุกอย่างเบามือและรวดเร็ว
สามารถใช้ซอสพริกขี้หนูเหนียวและวาซาบิสดที่แถมมาในแพ็กเกจปลาทูน่าที่ซื้อมาเพื่อเพิ่มรสชาติให้ข้าวผัดได้อย่างหลากหลาย
หากใช้ปลาทูน่าแช่แข็ง ควรตัดขณะที่ยังมีคราบแข็งเล็กน้อยเพื่อให้ได้รูปร่างที่สวยงาม

ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)

ปลาทูน่าเนื้อสับ ซีอิ๊วขาว น้ำปลาแห้ง น้ำมันงา กระเทียมสับ ผักกาดเล็ก หัวไชโป๊ว

YouTube

คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung

เนื้อวัวหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ขนาดหนึ่งคำ คลุกเคล้ากับซอสแมโยรสเผ็ดหอมจากสิริราชา และไข่ปลาทูน่าที่ปะติดปะต่ออย่างสนุกสนาน วางบนแตงกวาและคราเกอร์ กลายเป็นของทานเล่นแนวเทรนดี้สำหรับดื่มเบียร์

5นาทีง่ายมากกับแกล้ม

เนื้อวัวแมโยนีส์ซอสสิริราชาไข่ปลาทูน่าต้นหอมญี่ปุ่น

ง่ายมากอาหารกลางคืนเมนูแปลกใหม่