คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung

Name: คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: โอรีบับเบคกี้ 1 แพ็ก; มันฝรั่ง; โททาเซีย; แตงกวา; เมอสตาร์ดโฮลเกรน; น้ำผึ้ง; ซีอิ๊วหมัก; น้ำเลมอน; กระเทียมสับ; มายองเนส; พริกไทยดำ; พริกแดง; ผงพาสลีย์

ใช้โอรีบับเบคกี้สำเร็จรูปจากห้าง ทาด้วยซอสเมอสตาร์ดและซีอิ๊วปรุงรสพิเศษ จากนั้นอบในเครื่องทอดอากาศ พร้อมเสิร์ฟกับมันฝรั่งทอดกรอบที่ทำจากไขมันโอรี และซอสจิ้มบนโททาเซีย ทานเป็นแซมมูน

🙋 เหมาะสำหรับ

⭐ ผู้ที่อยากแปลงโอรีบับเบคกี้สำเร็จรูปให้กลายเป็นอาหารที่ดูแปลกใหม่และหรูหรา
⭐ ผู้ที่อยากลองรสนิยมที่กลมกลืนกันระหว่างมันฝรั่งทอดจากไขมันโอรี กับโททาเซียที่ห่ออาหาร

ประมาณ 30 นาที ความยาก ง่าย เนื้อและจานหลัก

วัตถุดิบหลัก 🥩

โอรีบับเบคกี้มันฝรั่งโททาเซียเมอสตาร์ดโฮลเกรนน้ำผึ้งซีอิ๊วหมักน้ำเลมอนกระเทียมมายองเนส

แท็ก 🏷️

อาหารแปลกใหม่งานเลี้ยงที่บ้าน เครื่องทอดอากาศ

สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้น

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

โอรีบับเบคกี้ 1 แพ็ก
มันฝรั่ง
โททาเซีย
แตงกวา
เมอสตาร์ดโฮลเกรน
น้ำผึ้ง
ซีอิ๊วหมัก
น้ำเลมอน
กระเทียมสับ
มายองเนส
พริกไทยดำ
พริกแดง
ผงพาสลีย์

สูตร 🍳

ทำรอยขีดแนวเฉียงหนาๆ บนผิวของโอรีบับเบคกี้
วางโอรีบนกระทะที่มีน้ำมันบางๆ แล้วย่างด้วยไฟอ่อน โดยเริ่มจากผิวหนัง เพื่อให้ไขมันจากโอรีไหลออกมาอย่างเต็มที่
เมื่อผิวหนังเริ่มเหลืองทอง นำโอรีออก แล้วผสมเมอสตาร์ดโฮลเกรน น้ำผึ้ง ซีอิ๊วหมัก น้ำเลมอน กระเทียมสับ และพริกไทยดำ แล้วทาทั่วผิว ทิ้งไว้สำหรับใช้ภายหลัง
นำโอรีที่ทาซอสแล้วเข้าเครื่องทอดอากาศที่อุณหภูมิ 170 องศา เป็นเวลา 15 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
ใส่มันฝรั่งลงในถ้วย ใส่น้ำเล็กน้อย แล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟจนนิ่ม
นำมันฝรั่งที่นิ่มแล้วไปคลุกกับน้ำมันโอรีที่เหลืออยู่ในกระทะ แล้วบดให้ละเอียด แล้วทอดต่อจนผิวนอกกรอบ
ผสมมายองเนสลงในซอสที่เหลือจากโอรี จนได้ซอสจิ้มเฉพาะตัว
วางโททาเซียที่ผ่านการย่างเล็กน้อย แล้วใส่โอรีบับเบคกี้หั่นชิ้น ขนมันฝรั่งทอด กรอบ แตงกวาหั่น ซอสจิ้ม แล้วโรยพริกแดงหรือผงพาสลีย์ตามชอบ

ทำรอยขีดบนผิวโอรีบับเบคกี้ แล้วย่างด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ไขมันไหลออกมาอย่างเต็มที่
ทาซอสเมอสตาร์ดซีอิ๊ว แล้วอบในเครื่องทอดอากาศ 15 นาที พร้อมใช้น้ำมันโอรีที่เหลือทำมันฝรั่งทอดกรอบ
ใส่โอรี ขนมันฝรั่งทอด และมายองเนสผสมซอสลงในโททาเซีย แล้วพับกิน

เคล็ดลับ 💡

หากไม่มีเมอสตาร์ดโฮลเกรน สามารถใช้เมอสตาร์ดฮันนีสำเร็จรูปแทนได้เลย
ขณะย่างผิวโอรี ต้องใช้ไฟอ่อนตลอดเวลา เพื่อป้องกันไหม้ และได้ไขมันหอมกรุ่นที่ดีที่สุด

ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)

โอรีบับเบคกี้มันฝรั่ง โททาเซีย เมอสตาร์ดโฮลเกรน น้ำผึ้ง ซีอิ๊วหมัก น้ำเลมอน กระเทียม มายองเนส

YouTube

บาร์บีคิว ปอจั๊ปสไตล์ Ttukdak Hyung

เนื้อหมูสันนอกที่มีรอยตัดเป็นรูปตาข่าย คลุกเคล้าด้วยแป้งแล้วผ่านการย่าง ตามด้วยการเคี่ยวในซอสโทมาโตเค็ตเช่และซอสสเต็กให้ได้รสชาติเปรี้ยวหวาน ซึ่งเป็นเมนูหมูผัดสไตล์อเมริกันที่ทำได้ง่ายที่บ้าน

20นาทีง่ายเนื้อและจานหลัก

เนื้อหมูสันนอกแป้งสาลีซอสโทมาโตเค็ตเช่ซอสสเต็กซีอิ๊วขาวเข้ม

เมนูเนื้อสัตว์กับข้าวทำเก็บเมนูแปลกใหม่