บาร์บีคิว ปอจั๊ปสไตล์ Ttukdak Hyung

เคล็ดลับ 💡

• การตัดรอยลึกบนเนื้อจะช่วยให้เนื้อเปื่อยนุ่มขึ้น และทำให้ซอสซึมเข้าไปในเนื้อได้ลึกแม้เป็นเนื้อหนา
• การคลุกแป้งก่อนย่างจะทำให้เกิดฟิล์มบางๆ บนผิวเนื้อ ช่วยกักเก็บน้ำซึมจากเนื้อไว้ และทำให้ซอสเกาะแน่นหนาขึ้น
• การเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยจะช่วยลดกลิ่นฉุนเฉพาะตัวของซอสโทมาโตเค็ตเช่ และเพิ่มความสดชื่นให้กับซอส