วัตถุดิบหลัก 🥩
กิมจิผงพริกเกาหลีซีอิ๊วน้ำตาลน้ำเชื่อมกระเทียมโคชูจังหัวหอมน้ำมันพืชงาขาว
ต๊อกดัก ฮยอง ผัดกิมจิ
ผัดกิมจิที่ไม่ได้ผัดด้วยไฟแรง แต่เคี่ยวกับเครื่องปรุงรสด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานานเหมือนนึ่ง เพื่อให้ได้รสอูมามิที่ลึกซึ้ง เป็นกับข้าว
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ สำหรับผู้ที่ต้องการทำผัดกิมจิที่ชุ่มชื้น นุ่ม และมีรสชาติเข้มข้นเหมือนผัดกิมจิจากร้านสะดวกซื้อ
- ⭐ สำหรับผู้ที่มองหาอาหารกิมจิที่อัดแน่นด้วยรสอูมามิเพื่อใช้เป็นกับข้าวกล่องหรือคู่กับตู้ปูคิมจิ
- ⭐ สำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารง่ายๆ โดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดในครั้งเดียว โดยไม่ต้องปรับไฟให้ยุ่งยาก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- กิมจิ ตามต้องการ
- น้ำมันพืช เล็กน้อย
- พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วเข้ม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม 1/2 ชิ้น
- Dashida seasoning เล็กน้อย(ไม่บังคับ)
- งาคั่ว เล็กน้อย
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก 1-minute Cooking Ttukdak Hyung เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: กิมจิ, ผงพริกเกาหลี, ซีอิ๊ว, น้ำตาล, น้ำเชื่อม, กระเทียม, โคชูจัง, หัวหอม
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ ผัดกิมจิ สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม กิมจิ, ผงพริกเกาหลี, ซีอิ๊ว, น้ำตาล, น้ำเชื่อม, กระเทียม, โคชูจัง, หัวหอม
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ ผัดกิมจิ เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก 1-minute Cooking Ttukdak Hyung สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeตตักดักฮยอง ไส้กรอกผัดกิมจิโฮมเมด
ไส้กรอกโฮมเมดสุดสร้างสรรค์ ทำจากเนื้อหมูบดผสมกิมจิผัดรสเปรี้ยวเผ็ด อบด้วยอุณหภูมิต่ำในเตาอบ
เนื้อหมูกระเทียมเกลือพริกไทยกิมจิ
เมนูสร้างสรรค์โฮมเมดทำเอง
YouTubeกิมจิผัดน้ำมันงาเกาหลีของซึงอู แด๊ด
ใช้ น้ำมันงาเกาหลี แทนน้ำมันงาเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม และใช้น้ำกิมจิเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นและสีแดงสด ทำให้เป็นเครื่องเคียงกิมจิผัดขั้นพื้นฐาน
กิมจิน้ำมันงาเกาหลี
ขโมยข้าวเครื่องเคียงง่ายมาก
YouTubeตึกดักฮยอง หมูผัดกิมจิ
หมู, กิมจิ ผัดกับซอสพริกเผ็ด เป็นหมูผัดกิมจิ
หมูกิมจิหัวหอมใหญ่โคชูจังเด็นจัง
กับข้าวขโมยข้าวง่าย
YouTubeซึงอูพ่อ ผัดกิมจิหมู
ผัดกิมจิหมูสุกพอดีในน้ำมันหมู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและน้ำมันงา เป็นกับข้าวมาตรฐานที่ทำง่าย
หมูกิมจิซีอิ๊วน้ำเชื่อมข้าวโพดผงพริก
ง่ายมากข้าวหมดหม้อของเหลือในตู้เย็น
YouTubeสูตรข้าวผัดกิมจิไม่แฉะสไตล์เพ็ก จงวอน
ข้าวผัดกิมจิสูตรสำหรับมือใหม่ ทำง่าย ไม่แฉะ ไม่ติดกระทะ ให้ข้าวร่วนสวย ด้วยเทคนิคการผัดโดยปิดไฟก่อนคลุกเคล้าเครื่องปรุง
กิมจิต้นหอมใหญ่ไส้กรอกข้าวสวยสำเร็จรูปไข่
ง่ายมากอาหารทำเองที่บ้าน
YouTubeอันซองแจ อะโวคาโด แตงกวาญี่ปุ่น & อะโวคาโดผัดกิมจิ
เมนูทานเล่นสไตล์ฟิวชั่นสุดง่าย โดยใช้อะโวคาโดเป็นหลัก ผสมผสานกับแตงกวาญี่ปุ่นและใบพูล (Bangah-ip) เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดกิมจิอายุ (Mukimchi) เข้ากันดีกับโซจู
อะโวคาโดแตงกวาญี่ปุ่นกิมจิใบพูล (Bangah-ip)พริกฮาลาปินโญ่ (Cheongyang-gochu)
ง่ายมากกับแกล้มโซจูอาหารฟิวชั่น