ประมาณ 15 นาทีความยาก ง่ายมากกับข้าววัตถุดิบหลัก 🥩เต้าหู้แซมป์สแป้งมันฝรั่งต้นหอมใหญ่ผงพริกแดงซีอิ๊วขาวเหล้าปรุงรสน้ำเชื่อมกระเทียมสับน้ำตาลพริกไทยดำพริกหยวกน้ำมันงาถั่วลิสงคั่วแท็ก 🏷️ง่ายมาก
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่เต้าหู้ 1 แผ่นแซมป์ส 1 กระป๋องแป้งมันฝรั่ง นิดหน่อยต้นหอมใหญ่ ตามชอบผงพริกแดง ตามชอบซีอิ๊วขาว ตามชอบเหล้าปรุงรส ตามชอบน้ำเชื่อม ตามชอบกระเทียมสับ ตามชอบน้ำตาล ตามชอบพริกไทยดำ นิดหน่อยพริกหยวก 1 กำมือน้ำมันงา นิดหน่อยถั่วลิสงคั่ว นิดหน่อยน้ำ นิดหน่อยสูตร 🍳หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นหนาประมาณเหมาะสม แล้วใส่แซมป์สที่หั่นบางๆ เข้าไปเหมือนแซนด์วิช จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดคำกินง่ายๆ อย่างระมัดระวังโรยแป้งมันฝรั่งบางๆ ทั่วผิวด้านนอกของเต้าหู้ที่ห่อแซมป์สให้ทั่วใช้กระทะใส่น้ำมันพืชพอสมควร นำเต้าหู้แซมป์สที่คลุกแป้งมาผัดให้ทั้งด้านกรอบจนสุกทองเตรียมกระทะอีกใบ ใส่น้ำ ต้นหอมหั่นหยาบ ผงพริกแดง ซีอิ๊วขาว เหล้าปรุงรส น้ำเชื่อม กระเทียมสับ น้ำตาล พริกไทยดำ และพริกหยวกที่ล้างสะอาดไว้ ต้มจนเดือดและเริ่มเข้มข้นเมื่อน้ำซอสเดือดและพริกหยวกดูดซึมซอสเข้าไปหมดแล้ว ปิดไฟทันทีใส่น้ำมันงาและถั่วลิสงคั่วลงในกระทะที่ปิดไฟแล้ว นำเต้าหู้แซมป์สที่ผัดไว้ก่อนหน้ามาผสมให้ซอสเคลือบทั่วผิวอย่างเบาๆ เพื่อให้เสร็จสิ้นหั่นเต้าหู้ ใส่แซมป์สเข้าไป แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกแป้งมันฝรั่งให้ทั่วผัดเต้าหู้แซมป์สในกระทะที่มีน้ำมันเยอะ จนผิวด้านนอกกรอบปิดไฟกระทะที่ต้มน้ำซอสพริกหยวก แล้วใส่เต้าหู้ที่ผัดไว้ลงไป คลุกให้เข้ากับน้ำมันงาและถั่วลิสงคั่วเคล็ดลับ 💡หากต้องการผิวด้านนอกกรอบมากขึ้น ให้ใช้แป้งสาลีแทน แต่ถ้าต้องการความนุ่ม ฉ่ำ และเหนียวหนึบ แนะนำให้ใช้แป้งมันฝรั่งเมื่อคลุกน้ำซอสกับเต้าหู้ ต้องปิดไฟก่อนเสมอ เพื่อรักษาความกรอบของแป้งบนผิวเต้าหู้ให้คงอยู่นานเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่อยากลองเปลี่ยนจากเต้าหู้ทอดหรือแซมป์สผัดธรรมดา เป็นเมนูแปลกใหม่ที่มีรสชาติไม่เหมือนใคร.⭐ผู้ที่ชื่นชอบซอสหวานเค็มที่มีกลิ่นหอมของพริกหยวกสด ซึ่งเป็นเมนูยำที่สมบูรณ์แบบสำหรับกินกับข้าว.⭐ผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีเนื้อสัมผัสหลากหลาย ด้านนอกเหนียวหนึบ ด้านในนุ่มลิ้น.