วัตถุดิบหลัก 🥩
หอยแมลงภู่พริกชี้ฟ้าซอสถั่วเหลืองน้ำเชื่อมเมเปิ้ลกระเทียมสาหร่ายปรุงรสข้าวผักกาดขาวต้นหอมต้นหอมญี่ปุ่น
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ข้าวผัดหอยแมลงภู่สดพร้อมพริกชี้ฟ้า ผักต่างๆ ราดด้วยน้ำสลัดซอสถั่วเหลืองและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล รสชาติหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของทะเล
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองรับประทานข้าวผัดหอยแมลงภู่ที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของทะเล พร้อมผักสดหลากหลายชนิด
- ⭐ ผู้ที่ต้องการเตรียมหอยแมลงภู่เองตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมจนถึงการปรุงน้ำสลัด เพื่อให้มื้ออาหารมีความพิเศษเฉพาะตัว
- ⭐ ผู้ที่ต้องการรับประทานข้าวผัดหอยแมลงภู่ที่มีรสเผ็ดร้อนแต่หอมหวาน เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารและรับประทานอย่างอิ่มหนัก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- หอยแมลงภู่
- พริกชี้ฟ้า
- ซอสถั่วเหลือง : 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล : 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา : 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับละเอียด : 0.5 ช้อนโต๊ะ
- สาหร่ายปรุงรส : 12 กรัม
- งา : 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าว
- ผักกาดขาว
- ต้นหอม
- ต้นหอมญี่ปุ่น
- ยอดผักกาดขาว
สูตร 🍳
- เริ่มจากการเตรียมหอยแมลงภู่ 1) ใช้มีดตัดบริเวณปากและทวารหนักของหอยแมลงภู่ (ที่มีลักษณะเป็นรูป +, -) แล้วตัดครึ่ง 2) ตัดส่วนรากออก 3) เอาเนื้อหอยออกมา แล้วใช้มือหรือมีดขูดเอาไส้ที่มีลักษณะเป็นรูปตัว S ออก 4) นำหอยแมลงภู่ที่เตรียมแล้วล้างด้วยน้ำเย็นใส่เกลือเล็กน้อย ก่อนนำไปใช้
- ใส่วัตถุดิบต่อไปนี้ลงในถุงพลาสติก แล้วเคาะให้แหลก 1) สาหร่ายปรุงรส 12 กรัม 2) งา 1 ช้อนโต๊ะ
- นำข้าวที่ปรุงสุกแล้วใส่ลงในผสมกับสาหร่ายป่นที่เตรียมไว้
- ใส่วัตถุดิบต่อไปนี้ลงในหอยแมลงภู่ แล้วคลุกให้เข้ากัน 1) พริกชี้ฟ้า 2) ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ 3) น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ 4) น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ 5) กระเทียมสับละเอียด 0.5 ช้อนโต๊ะ
- จัดจานโดยใส่วัตถุดิบต่อไปนี้ลงในภาชนะ 1) ข้าว 2) ผักกาดขาว 3) ต้นหอม 4) หอยแมลงภู่ 5) ต้นหอมญี่ปุ่น 6) ยอดผักกาดขาว
- ทำความสะอาดหอยแมลงภู่ให้สะอาด ล้างด้วยน้ำเย็นใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นเตรียมสาหร่ายป่นโดยการบดสาหร่ายปรุงรสและงา แล้วผสมกับข้าวอุ่น ๆ
- ใส่พริกชี้ฟ้า ซอสถั่วเหลือง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำมันงา และกระเทียมสับละเอียดลงในหอยแมลงภู่ แล้วคลุกให้เข้ากันเพื่อสร้างน้ำสลัดรสเผ็ดร้อน
- จัดจานโดยใส่ข้าวป่นสาหร่ายลงในชาม แล้ววางผักสด เช่น ผักกาดขาว ต้นหอม ต้นหอมญี่ปุ่น ยอดผักกาดขาว และหอยแมลงภู่ที่คลุกน้ำสลัดไว้ ให้เต็มจาน เพื่อให้ได้จานข้าวผัดหอยแมลงภู่ที่สมบูรณ์แบบ
เคล็ดลับ 💡
- ควรล้างหอยแมลงภู่ที่เตรียมแล้วด้วยน้ำเย็นใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อรักษาความสด แล้วจัดเตรียมน้ำสลัดและข้าวแยกกัน แล้วผสมกันก่อนรับประทานจะยิ่งดี
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูสดๆ กับผักกรอบๆ ปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ซอสถั่วแดง และเนยถั่วพีช วางบนข้าวให้ได้รสชาติหลากหลายอย่างเต็มอิ่ม
คัลกุกซูมะเขือเทศหัวหอมใหญ่ถั่วเหลืองต้มน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
อาหารจานเดียวคนเดียวทาน
YouTubeทึกดักฮยอง ข้าวยำสไตล์จีนแทกู
ข้าวผัดสไตล์ต้ากู่ ใส่หมู กุ้งค็อกเทล และผักต่างๆ ผัดอย่างรวดเร็วในซอสพริกเผ็ดข้นด้วยแป้งมัน แล้วราดบนข้าวสวยคลุกเคล้าให้เข้ากัน
หมูกุ้งค็อกเทลกะหล่ำปลีหัวหอมใหญ่ซูกินี
สไตล์จีนเมนูชามเดียวเผ็ด
YouTubeเพ็ก จงวอน โคกูมา แซงแช บิบิมบับ
บิบิมบับรสชาติแปลกใหม่ กรุบกรอบ ด้วยการคลุกเคล้าหัวมันหวานสดซอยบางๆ กับเครื่องปรุงรสเผ็ดอมเปรี้ยว และเสิร์ฟพร้อมสาหร่าย
หัวมันหวานต้นหอมญี่ปุ่นพริกป่นเกาหลีน้ำส้มสายชูกระเทียมสับ
ง่ายมากรสเผ็ดอาหารแปลกใหม่
YouTubeเพ็ก จงวอน โกมักบิบิมบับ
บิบิมบับสไตล์ร้านอาหารที่เสิร์ฟพร้อมโกมักเนื้อหนึบที่คลุกเคล้ากับซอสสูตรลับเข้มข้นที่ใส่ต้นหอมญี่ปุ่น ต้นหอม และพริกเขียวสดปริมาณมาก
หอยแครงต้นหอมต้นหอมญี่ปุ่นพริกเขียวสดซีอิ๊วเกาหลี
อาหารทำเองที่บ้านใช้ของกระป๋อง
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ข้าวผัดซอสเหล้าแรงพริกไทยเผ็ดกับทรัฟเฟิล
ข้าวผัดพริกไทยเผ็ดที่มีรสเผ็ดร้อนจากซอสเหล้าแรงพริกไทยแดง ผสมกับอะโวคาโดเนื้อเนียนและไข่ต้มครึ่งสุก พร้อมด้วยผงทรัฟเฟิลหอมกรุ่น ทำให้เป็นข้าวผัดระดับพรีเมียม
ฟักทองต้นหอมใหญ่หัวหอมพริกชี้ฟ้าพริกหยวก
อาหารแปลกใหม่อาหารบ้าน
YouTubeบิบิมบับหอยแครงกระป๋องของซึงอูอัปปา
บิบิมบับสุดง่ายที่ทำเสร็จใน 5 นาทีโดยไม่ต้องใช้ไฟ โดยนำหอยแครงกระป๋องและพริกโออิมาคลุกกับซอสกุกันจังและน้ำมันงาเกาหลี
หอยแครงกระป๋องใบงาเกาหลีพริกโออิกุกันจังน้ำมันงาเกาหลี
สุดง่ายแกล้มข้าวเด็ดคุ้มค่า