วัตถุดิบหลัก 🥩
หัวหอมต้นหอมญี่ปุ่นพริกชี้ฟ้าต้นหอมใหญ่ผงพริกแดงน้ำส้มสายชูน้ำปลาหมึกแห้งน้ำเชื่อมเมลอนถั่วเปลือกแข็งกระเทียมสับ
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ผักหัวหอมสดกรอบผสมกับน้ำจิ้มเผ็ดร้อน ทานคู่กับข้าวให้อิ่มท้องอย่างเต็มอิ่ม
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการใช้หัวหอม ข้าว และพริกชี้ฟ้า ทำอาหารจานเดียวที่อิ่มท้อง
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติกรอบของหัวหอมสดและรสเผ็ดร้อนที่กลมกลืนกัน
- ⭐ ผู้ที่มองหาอาหารจานเย็นที่ทำง่ายแต่รสชาติอร่อย
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- (ตามหัวหอม 1 หัว)
- หัวหอมขนาดใหญ่ (1.2 กิโลกรัม)
- ขิงสับ 1/3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือรสชาติ 1/3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวขาวเหนียว : 1 ถ้วย
- ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงสาหร่าย นิดหน่อย
- ถั่วเปลือกแข็ง นิดหน่อย
- ไข่ 1 ฟอง
สูตร 🍳
- หัวหอมขนาดใหญ่ (1.2 กิโลกรัม) หั่นเป็นเส้นด้วยมีดหั่นผัก แล้วกระจายออกบนภาชนะ โรคน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ คลุกให้เข้ากัน แล้วแช่ไว้ 1 ชั่วโมง เพื่อให้ระเหยน้ำออก
- หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้คลุกผสมอีกครั้ง
- คลุกผสมอีกครั้งในช่วงเวลา 30 นาที
- หัวหอมที่แช่ไว้ 1 ชั่วโมง ให้กรองด้วยตะแกรงเพื่อแยกน้ำออกให้หมด
- ต้นหอมญี่ปุ่น 100 กรัม หั่นเป็นชิ้นยาว 3 เซนติเมตร ใส่ลงในโคลเล็กชัน
- พริกชี้ฟ้า 5 เม็ด หั่นบางๆ ใส่ลงไป
- ต้นหอมใหญ่ 1 ต้น หั่นบางๆ ใส่ลงไป
- ใส่วัตถุดิบต่อไปนี้ลงในโคลเล็กชัน แล้วคลุกให้เข้ากันเพื่อปรุงรส
- ผงพริกแดง 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
- หั่นหัวหอมเป็นเส้น แช่ในน้ำตาล 1 ชั่วโมง แล้วกดน้ำออกให้หมด เพื่อรักษารสชาติกรอบ
- หั่นต้นหอมญี่ปุ่น พริกชี้ฟ้า และต้นหอมใหญ่ แล้วนำมารวมกับผงพริกแดง น้ำส้มสายชู น้ำปลาหมึกแห้ง และเครื่องปรุงอื่นๆ คลุกให้เข้ากัน
- นำหัวหอมสดที่ปรุงเสร็จแล้ววางทับข้าวร้อนๆ แล้วคลุกให้เข้ากัน ทานได้เลย
เคล็ดลับ 💡
- เมื่อทำหัวหอมสด ควรแช่หัวหอมที่หั่นแล้วในน้ำตาล 1 ชั่วโมง แล้วกดน้ำออกให้หมด เพื่อรักษาความกรอบของเนื้อผัก
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ข้าวผัดน้ำซุปถั่วเหลืองหมักที่มีรสชาติกลมกลืนจากหัวไชโป๊ะสดกรอบ ๆ และน้ำซุปปลาแห้งและสาหร่ายได้รับการต้มจนเข้ากันอย่างดี
หัวไชโป๊ะน้ำตาลโอลิโกซักคาไรด์พริกป่นน้ำส้มสายชูน้ำปลาแห้ง
อาหารจานเดียวอาหารบ้าน
YouTubeเพ็ก จงวอน โคกูมา แซงแช บิบิมบับ
บิบิมบับรสชาติแปลกใหม่ กรุบกรอบ ด้วยการคลุกเคล้าหัวมันหวานสดซอยบางๆ กับเครื่องปรุงรสเผ็ดอมเปรี้ยว และเสิร์ฟพร้อมสาหร่าย
หัวมันหวานต้นหอมญี่ปุ่นพริกป่นเกาหลีน้ำส้มสายชูกระเทียมสับ
ง่ายมากรสเผ็ดอาหารแปลกใหม่
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ผักกาดขาวผัดข้าว
ข้าวผัดที่ปรุงรสด้วยผักกาดขาวกรอบและเนื้อหมูย่าง ให้รสชาติเข้มข้นและอิ่มเอมใจ
ผักกาดขาวน้ำตาลโอลิโกซักคาไรด์พริกป่นน้ำส้มสายชูน้ำปลาปลานกแก้ว
อาหารจานเดียวอาหารบ้าน
YouTubeมูแซแช สูตรคุณเพ็ก จงวอน
สูตรมูแซแชอเนกประสงค์สไตล์คุณเพ็ก จงวอน ผัดสดใหม่ รสชาติเย็น ชวนน้ำลายสอ เปรี้ยวอมหวาน เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วง
หัวไชเท้าต้นหอมกระเทียมสับพริกป่นเกาหลีน้ำส้มสายชู
ง่ายมากเครื่องเคียง
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ข้าวผัดซอสเหล้าแรงพริกไทยเผ็ดกับทรัฟเฟิล
ข้าวผัดพริกไทยเผ็ดที่มีรสเผ็ดร้อนจากซอสเหล้าแรงพริกไทยแดง ผสมกับอะโวคาโดเนื้อเนียนและไข่ต้มครึ่งสุก พร้อมด้วยผงทรัฟเฟิลหอมกรุ่น ทำให้เป็นข้าวผัดระดับพรีเมียม
ฟักทองต้นหอมใหญ่หัวหอมพริกชี้ฟ้าพริกหยวก
อาหารแปลกใหม่อาหารบ้าน
YouTubeStriker Chef บะหมี่ผัดหัวหอมกุ้งทะเลสไตล์
บะหมี่ผัดที่เสิร์ฟพร้อมหัวหอมกุ้งทะเลสดใหม่ อะโวคาโด และน้ำสลัดสูตรพิเศษจากน้ำมันงา ให้ความกรอบของหัวหอมกุ้งทะเล รสชาติอ่อนๆ แต่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของมหาสมุทร
พาเพอร์รินีนหัวหอมกุ้งทะเลหัวหอมกุ้งทะเลอะโวคาโดหัวหอมใหญ่
อาหารแปลกใหม่งานเลี้ยงที่บ้านต้อนรับแขก