วัตถุดิบหลัก 🥩
น้ำมันถั่วเหลืองซอสปรุงรสสำหรับต้มมีอิกล้วยหอยกาบแดง
คุณตูดักฮยอง ซุปมีอิกล้วยกับหอยกาบ
ผัดมีอิกล้วยด้วยน้ำมันถั่วเหลืองจนหอมหวาน จากนั้นใส่ซุปหอยกาบและเนื้อหอยกาบเต็มๆ ต้มจนเข้มข้น ได้รสชาติซุปที่ใสสะอาดและลึกซึ้ง
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการซุปมีอิกล้วยที่มีรสชาติใสสะอาดและเย็นสบายจากหอยชนิดอื่นแทนซุปมีอิกล้วยเนื้อวัว
- ⭐ ผู้ที่ต้องการเสิร์ฟเมนูซุปพิเศษที่ดูหรูหราและแปลกใหม่ โดยใส่เนื้อหอยกาบเต็มๆ ในวันเกิดหรือวันพิเศษ
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบความนุ่มของมีอิกล้วยและเนื้อหอยกาบที่อวบอิ่มหวานอร่อย ที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- น้ำมันถั่วเหลือง
- ซอสปรุงรสสำหรับต้ม
- มีอิกล้วยที่แช่น้ำ
- น้ำซุปหอยกาบ (น้ำซุป)
- เนื้อหอยกาบ
สูตร 🍳
- นำมีอิกล้วยแห้งมาแช่น้ำให้พออ่อน แล้วบีบน้ำออกเบาๆ ใช้กรรไกรตัดเป็นชิ้นขนาดคำกินได้
- ใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงในหม้อ ใส่ซอสปรุงรสและมีอิกล้วยที่เตรียมไว้ ผัดไปเรื่อยๆ จนสีมีอิกล้วยสดใสและนุ่มขึ้น
- เมื่อมีอิกล้วยผัดพอแล้ว ใส่น้ำซุปหอยกาบที่เตรียมไว้ลงในหม้อ พร้อมกับเนื้อหอยกาบ
- ตั้งไฟให้เดือด แล้วต้มต่อในไฟอ่อนๆ จนซุปเข้มข้นและได้รสชาติลึกซึ้ง
- แช่มีอิกล้วยในน้ำ บีดน้ำออก แล้วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่น้ำมันถั่วเหลืองและซอสปรุงรสลงในหม้อ ผัดมีอิกล้วยที่เตรียมไว้ให้ทั่ว
- เทน้ำซุปหอยกาบและเนื้อหอยกาบลง ต้มจนได้รสชาติเข้มข้น
เคล็ดลับ 💡
- เนื่องจากน้ำซุปหอยกาบมีเกลือและรสชาติเข้มข้นอยู่แล้ว จึงควรใส่ซอสปรุงรสหรือเกลือเพียงเล็กน้อยในตอนแรก และปรับรสตามหลังจากนั้น
- ซุปมีอิกล้วยจะมีรสชาติลึกซึ้งมากขึ้นหากต้มต่อในไฟอ่อนๆ เป็นเวลานาน หรือปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วต้มใหม่อีกครั้ง
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แกงเนื้อวัวตุ๋นสาหร่ายแห้ง
แกงเนื้อวัวตุ๋นสาหร่ายแห้งที่ใช้เนื้อวัวขนาดใหญ่ที่ผ่านการขจัดเลือด พร้อมกับเนื้อส่วนหนังและเส้นเอ็น ตุ๋นรวมกับโสม ลูกเดือย และลูกเกดแห้งจนได้ซุปเข้มข้น จากนั้นเติมสาหร่ายแห้งที่แช่น้ำไว้ แล้วต้มให้เค็มเปรี้ยวตามชอบ
เนื้อวัวขนาดใหญ่สาหร่ายแห้งซอสปรุงรสสำหรับต้มเกลือดอกไม้ผงชูรสเนื้อวัว
อาหารต้มซุปเข้มข้นเมนูสำหรับแขก
YouTubeซุปสาหร่ายเนื้อวัวโดย เพ็ก จงวอน
สูตรซุปสาหร่ายเนื้อวัวที่ผัดเนื้อวัวและสาหร่ายในน้ำมันงาก่อน ปรุงรสด้วยโชยุให้เข้าเนื้อ จากนั้นใช้โชยุและน้ำปลาผสมกันเพื่อดึงรสอูมามิให้ออกมาอย่างลึกซึ้ง
สาหร่ายเนื้อวัวน้ำมันงาโชยุน้ำปลา
ง่ายมากอาหารบ้านๆเมนูซุป
YouTubeซุปสาหร่ายใสสไตล์เพ็ก จงวอน (Baek Jong-won's Clear Seaweed Soup)
ซุปสาหร่ายใสรสกลมกล่อมที่ทำง่ายสุดๆ ต้นทุนเพียง 300 วอนต่อหม้อ โดยใช้รสชาติอร่อยตามธรรมชาติของสาหร่ายล้วนๆ โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์หรือน้ำมันงา
สาหร่ายน้ำปลากระเทียมสับซีอิ๊วสำหรับทำซุป
ง่ายสุดๆเมนูซุปรสกลมกล่อม
YouTubeสุกี้เนื้อวัวสไตล์ ง่ายๆ ของเชฟโรงเรียน
ซุปเนื้อวัวและสาหร่ายมีดที่ใช้น้ำซาวข้าวและน้ำปลาหมูเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืนอย่างเต็มที่
เนื้อวัวสาหร่ายมีดน้ำมันงากระเทียมสับมิริน
อาหารต้มอาหารบ้านอาหารฉลองวันเกิด
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
วิธีปรุงซุปสาหร่ายเนื้อวัวรสเข้มข้นที่ต้องเคี่ยวเป็นเวลานานให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติจัดจ้าน โดยใช้ฟังก์ชันความดันสูงในหม้อหุงข้าวเพียง 30 นาที
สาหร่ายแห้งเนื้อวัวเหล้าปรุงรสซอสปรุงรสสำหรับซุปกระเทียม
ง่ายมากอาหารซุปคลายเครียด
YouTubeสติ๊กเกอร์เชฟ ซุปสาหร่ายใส่
ซุปสาหร่ายที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ทำจากสาหร่ายผัดด้วยน้ำมันงาและน้ำซุปไข่พืชเพียงอย่างเดียว ให้รสชาติลึกซึ้งและสะอาด
สาหร่ายแห้งน้ำมันงาน้ำซุปไข่พืชซอสปรุงรสสำหรับซุปกระเทียมสับ
มังสวิรัติรสชาติเบาๆซุปเช้า