คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung รสเผ็ดมารา

• เนื้อหมูปอด 1 กิโลกรัม
• เส้นบะหมี่แบน 适量
• หมูสามชั้น 适量
• ซอสมาราตัง 适量
• ปุ๋ยแดง นิดหน่อย
• กระเทียมสับ นิดหน่อย
• เนยถั่ว นิดหน่อย
• กะหล่ำปลี 适量
• ผักกาดขาว 适量
• ต้นอ่อนถั่วฝักยาว 适量
• เห็ดแพ็งไก่ 适量
• สะระแหน่ 适量
• ฟูโจว 适量
• น้ำซุปกระดูกหมู 适量
• น้ำ 适量
• เหล้าปรุงรส นิดหน่อย
• พริกไทย นิดหน่อย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เนื้อหมูปอดมีกลิ่นคาวเฉพาะตัว จึงต้องผัดจนน้ำออกหมดและมีไขมันธรรมชาติไหลออกมาจนผิวแห้งกรอบ จึงจะได้กลิ่นหอมแต่ไม่มีกลิ่นคาว
• การใส่เนยถั่วเล็กน้อยจะช่วยลดความเผ็ดร้อนของมาราให้นุ่มนวลลง และเพิ่มรสชาติลึกซึ้งให้กับน้ำซุป