วัตถุดิบหลัก 🥩
ข้าวต้มปลากระเบนแห้งกัมบูผักกาดดองสดพริกป่นน้ำซอสปลากระเบนกระเทียมสับเส้นสาลีบาง ๆถั่วฝักยาวเห็ดพัดหญ้า
คัลกุกซูข้าวต้มผงกะหรี่สไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูข้าวต้มผงกะหรี่ที่สดชื่นและเผ็ดร้อน ทำจากน้ำซุปที่ต้มจากน้ำซุปปลากระเบนแห้ง ผักกาดดองสด และเครื่องปรุงข้าวต้ม แล้วใส่เส้นข้าวต้ม เส้นสาลีบาง ๆ และถั่วฝักยาวเพื่อให้ได้รสเปรี้ยวและเย็นสบาย
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการคลายความร้อนด้วยซุปเผ็ดร้อนและสดชื่น
- ⭐ แฟนของรสชาติสมดุลระหว่างผักกาดดองสด ข้าวต้ม และถั่วฝักยาว
- ⭐ ผู้ที่ชอบอาหารเส้นที่เรียบง่ายแต่อิ่มท้อง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่
- (สำหรับ 1-2 ที่)
- ข้าวต้ม: 1 แพ็ก
- ปลากระเบนแห้ง: 10 เม็ด
- น้ำ: รวมทั้งหมด 700 มล.
- กัมบู: 1-2 ชิ้น
- ผักกาดดองสด: 200 กรัม
- พริกป่น: 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซอสปลากระเบน: 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ: 1 ช้อนโต๊ะ
- เส้นสาลีบาง ๆ: 1 ที่
- ถั่วฝักยาว: หนึ่งกำมือ
- เห็ดพัดหญ้า: จำนวนเล็กน้อย
- ต้นหอม: ครึ่งก้าน
- พริกขี้หนูเขียว: 1 เม็ด
- สะระแหน่: จำนวนเล็กน้อย
สูตร 🍳
- นำหัวและอวัยวะภายในออกจากปลากระเบนแห้ง 10 เม็ด แล้วผัดด้วยไฟอ่อนจนกรอบ
- ใส่น้ำ 500 มล. และกัมบู 2 ชิ้น แล้วต้มจนเดือดเพื่อทำน้ำซุปปลากระเบนแห้ง
- เมื่อน้ำซุปปลากระเบนแห้งเสร็จแล้ว ให้เอาปลากระเบนและกัมบูออก
- ใส่ผักกาดดองสด 200 กรัม พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซอสปลากระเบน 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ และเครื่องปรุงข้าวต้ม 1 แพ็ก (ทั้งแบบแข็งและผง) ลงในน้ำซุปปลากระเบนแห้ง แล้วต้มต่อเป็นเวลา 10 นาที
- ใส่ข้าวต้ม 1 แพ็ก เส้นสาลีบาง ๆ 1 ที่ ถั่วฝักยาวหนึ่งกำมือ เห็ดพัดหญ้าจำนวนเล็กน้อย ต้นหอมครึ่งก้าน พริกขี้หนูเขียว 1 เม็ด และสะระแหน่จำนวนเล็กน้อยลงในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว แล้วปรุงร่วมกัน
- ผัดปลากระเบนแห้งแล้วต้มกับกัมบูเพื่อสร้างน้ำซุปปลากระเบนเข้มข้น รสชาติลึกซึ้ง
- ใส่ผักกาดดองสด พริกป่น น้ำซอสปลากระเบน กระเทียมสับ และเครื่องปรุงข้าวต้มลงในน้ำซุป แล้วต้มต่อ 10 นาที เพื่อสร้างฐานน้ำซุปเผ็ดร้อนและเข้มข้น
- ผสมข้าวต้ม เส้นสาลีบาง ๆ ถั่วฝักยาว และส่วนผสมอื่นๆ ลงในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว แล้วปรุงจนสุก เพื่อให้ได้คัลกุกซูข้าวต้มผงกะหรี่ที่เปรี้ยวจัดและอิ่มอร่อย
เคล็ดลับ 💡
- หากต้องการรสชาติเข้มข้นและเค็มกลมกลืนมากยิ่งขึ้น ให้ต้มน้ำซุปปลากระเบนแห้งพร้อมปลากระเบนแห้งและกัมบูไปด้วยกัน
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
เพ็ก จงวอน คิมชีราเมียน
เมื่อน้ำเดือด ใส่กิมจิเปรี้ยวลงไปเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ และเพิ่มความหอมมันด้วยงาคั่วบดและน้ำมันงา ราเมียนแก้แฮงค์สไตล์เพ็ก จงวอน
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกิมจิเปรี้ยวต้นหอมพริกชี้ฟ้าเขียวพริกป่นเกาหลี
ง่ายมากแก้แฮงค์เมนูเส้น
Solo Cooking God ราเมนแฮมกิมจิเผ็ด
ราเมนแก้แฮงก์ขนานแรงที่ให้รสชาติเข้มข้น ลุ่มลึก และเผ็ดร้อน จากการผัดแฮมกระป๋องบดกับกิมจิในน้ำมัน ให้อารมณ์เหมือนจาจังมยอนเนื้อแน่น
ราเมนแฮมกระป๋องต้นหอมกิมจิถั่วงอก
จานเส้นจานซุปง่ายสุดๆ
สูตรน้ำซุปต้มยำปลาทูน่ากิมจิสไตล์ Solo Cooking God
ซุปรามันที่ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกายหลังดื่มเหล้า ใช้น้ำมันจากกระป๋องปลาทูน่าผัดกิมจิ ช่วยลดกลิ่นคาวของปลาและเพิ่มความเข้มข้น แล้วเสริมรสชาติด้วยซอสปลาแห้ง
กระป๋องปลาทูน่ากิมจิหมักเก่าซอสปลาแห้งราเมนพริกหยวกเขียว
ทำง่ายมากรสเผ็ดยาแก้เมา
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูงาม่อนรสเผ็ดร้อนและเปรี้ยวจัด ต้มด้วยกะหล่ำปลีดอง ราเมงเผ็ด ผิวเต้าหู้นึ่งเหนียว และถั่วฝักยาวกรอบ ในซอสพริกไฟแรง ให้รสชาติเข้มข้นและสดชื่นอย่างลงตัว เหมาะสำหรับชามที่มีความกลมกลืนระหว่างความเผ็ด ความเปรี้ยว และความอิ่มเอม
กะหล่ำปลีดองโกชูการูมยอลจี-อาเจออตกระเทียมราเมงเผ็ด
เมนูเส้นง่ายมากรสเผ็ด
คิมจิ ลาซานญ่า สูตร Striker Chef
ลาซานญ่าคิมจิสุดไฮเอนด์ที่ใช้แอร์ฟรายเออร์อบเส้นโดยไม่ต้องต้ม ให้เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน และใช้คิมจิเปรี้ยวตัดเลี่ยน
เส้นลาซานญ่าเนื้อบดหัวหอมกิมจิซอสมะเขือเทศเข้มข้น
การจับคู่อาหารแปลกใหม่ปาร์ตี้ที่บ้าน
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ ต้นหอมจีนสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ต้นหอมจีนที่สดชื่น ทำจากต้นหอม หัวผักกาด และแอปเปิ้ลผสมกับน้ำปลาปู ให้รสชาติกลมกลืนกับคัลกุกซูอย่างลงตัว
ต้นหอมโซจูน้ำปลาไหลน้ำตาลใหม่หัวผักกาด
อาหารทานคู่ข้าวอาหารจานรองอาหารโฮมเมด