เพ็ก จงวอน คิมชีราเมียน

• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซอง (เช่น Jin Ramen รสเผ็ด)
• กิมจิเปรี้ยว ประมาณครึ่งกำปั้น
• ต้นหอม ปริมาณตามชอบ
• พริกชี้ฟ้าเขียว 1 เม็ด
• น้ำ 550 มล.
• พริกป่นเกาหลี เล็กน้อย
• งาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หากใส่กิมจิเปรี้ยวลงไปพร้อมน้ำตั้งแต่ต้น จะทำให้กิมจิสุกนิ่มเหมือนแกงกิมจิ แทนที่จะกรุบกรอบ ดังนั้นควรรอจนน้ำเริ่มเดือดก่อนแล้วค่อยใส่กิมจิ
• การใส่น้ำกิมจิจะทำให้เสียรสชาติแท้ๆ ของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และทำให้น้ำซุปข้นเกินไป ดังนั้นให้ใช้เฉพาะเนื้อกิมจิเท่านั้น
• หากใส่ งาคั่ว ทั้งเม็ด จะไม่ค่อยได้ความหอมมัน ดังนั้นต้องบดให้ละเอียดด้วยครกหรืออุปกรณ์อื่นก่อน เพื่อให้ได้รสชาติหอมมันอย่างเต็มที่
• น้ำมันงา หากใส่ตอนปรุงด้วยความร้อน กลิ่นหอมจะระเหยไปหมด ดังนั้นควรปิดไฟปรุงเสร็จแล้ว ตักใส่ชาม แล้วค่อยราดน้ำมันงาในตอนท้าย เพื่อคงกลิ่นหอมไว้ให้เต็มที่