วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อบดต็อกเห็ดหอมหัวหอมปาปริกาน้ำมันพืชซอสถั่วเหลืองซอสหอยนางรมกระเทียมน้ำตาลพริกไทยMiwon seasoningงาน้ำมันงา
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
เนื้อวัวสับผัดจนแห้งเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของน้ำซุป แล้วปรุงด้วยซีอิ๊วและน้ำมันหอยให้มีรสชาติเข้มข้น หวาน เค็ม และเปรี้ยวเล็กน้อย สำหรับคัลกุกซูสไตล์
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ปกครองที่กำลังมองหาของว่างระดับพรีเมียมสำหรับลูกน้อยที่ไม่สามารถกินลูกชุบเผ็ดได้
- ⭐ ผู้ที่ต้องการลูกชุบที่มีรสชาติหวาน เค็ม และเข้มข้นจากเนื้อวัวและเห็ดหอม
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ลูกชุบตามชอบ
- เนื้อวัวสับตามชอบ
- เห็ดหอมตามชอบ
- หัวหอมตามชอบ
- พริกหยวกตามชอบ
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
- น้ำมันหอยเล็กน้อย
- กระเทียมสับเล็กน้อย
- น้ำตาลเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- เม็ดแป้งเล็กน้อย
- งาเล็กน้อย
- น้ำมันงาเล็กน้อย
สูตร 🍳
- ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ แล้วใส่เนื้อวัวสับลงไปผัดจนเปลือกนอกแห้งกรอบ
- เมื่อเนื้อวัวสุกแล้ว ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย กระเทียมสับ น้ำตาล พริกไทยดำ และเม็ดแป้งลงไป ปรุงรส
- ผสมพร้อมกับลูกชุบและเห็ดหอมสไลด์ ผัดต่อจนลูกชุบนิ่ม
- เมื่อลูกชุบนิ่มแล้ว ใส่หัวหอมสับและพริกหยวกลงไปผัดเบาๆ
- ปิดไฟเมื่อผักยังคงกรอบ แล้วโรยงาและน้ำมันงาเพื่อปิดท้าย
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ แล้วผัดเนื้อวัวสับจนแห้งกรอบ
- ใส่ซีอิ๊ว น้ำมันหอย ลูกชุบ และเห็ดหอม ผัดจนลูกชุบสุก
- ใส่หัวหอมและพริกหยวกผัดเบาๆ แล้วโรยงาและน้ำมันงาเพื่อปิดท้าย
เคล็ดลับ 💡
- ควรผัดเนื้อวัวสับจนแห้งสนิทโดยไม่มีน้ำ เพื่อกำจัดกลิ่นคาวและเพิ่มความหอมของเนื้อ
- หากใช้ลูกชุบที่แข็ง ควรแช่ในน้ำอุ่นสักครู่ก่อนปรุง เพื่อให้เวลาปรุงสั้นลง
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeเพ็ก จงวอน ต็อกบกกีสไตล์ชาววัง
เนื้อวัวและผักนานาชนิดเคี่ยวในซอสซีอิ๊วขาวและน้ำตาลในอัตราส่วนทองคำ 1:1 รสชาติหวานเค็มกลมกล่อมที่เด็กๆ ก็ทานได้โดยไม่เผ็ด
แป้งต็อกเนื้อวัวหัวหอมใหญ่ต้นหอมซีอิ๊วขาว
ง่ายมากของว่างเด็กหวานเค็ม
YouTubeสตีก คังจง ด็อกโบชี ของเชฟสตริเกอร์ เชฟ
ด็อกโบชีระดับพรีเมียมที่นำเสนอในสไตล์เฟรนช์พาร์เลอเร่ โดยใช้สเต็กเนื้อวัวชั้นดี ผักย่าง และมัสส์ฟัวกราที่ให้รสชาติเข้มข้น อย่างหรูหรา
쌀떡เนื้อสันนอกวัวหอมแดง미니 양배추button mushrooms
ไฟน์ไดนิ่งปาร์ตี้ที่บ้านสำหรับรับแขก
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ รสเค็มแบบ Seungwoo Dad
เนื้อหมูสับผัดกับน้ำมันงาและซอสปรุงรสจนกลายเป็นซอส แล้วเติมซอสหอยนางรมเพื่อความกลมกล่อม ทำให้ได้คัลกุกซูรสเค็มที่ไม่เผ็ดแต่อร่อยเข้มข้น
ต็อกหมูบดต้นหอมญี่ปุ่นเห็ดเข็มทองน้ำมันงา
หวานเค็มของว่างเด็กเคลียร์ตู้เย็น
YouTubeเพ็ก จงวอน จาจังต็อกบกกี
จาจังต็อกบกกีสไตล์ตลาดที่ทำจากซอสจาจังหมูอเนกประสงค์ที่ผัดเอง เพิ่มโคชูจังเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสอูมามิโดยไม่รู้สึกเลี่ยน
ต็อกบกกีต็อกออมุกแผ่นสี่เหลี่ยมต้นหอมใหญ่ชุนจังหมูสับ
ของว่างสำหรับเด็กรสอูมามิซอสอเนกประสงค์
YouTubeต๊อกบกกีจาจังสไตล์จีน โดยพัคอึนยอง
จานระดับพรีเมียมที่มีรสชาติอุมามิเข้มข้นและกลมกลืน ทำโดยผัดผักกับผงจาจังในน้ำมันกระเทียม ให้รสชาติแท้จริงเหมือนร้านอาหารจีนแท้ๆ
ต๊อก (แป้งข้าว)ปลาแผ่นสี่เหลี่ยมกะหล่ำปลีหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่น
คัลกุกซูของว่างสำหรับเด็กเสน่ห์หวานเผ็ด
YouTubeอัน ซอง-แจ บุนโมจา ต็อกปกกี
อัน ซอง-แจ บุนโมจา ต็อกปกกี สูตรพิเศษของเชฟอัน ซอง-แจ ที่ลดความเผ็ดร้อนด้วยการเติมซอสมะเขือเทศลงในพริกป่นเกาหลีและโคชูจัง เพิ่มรสอูมามิให้ถึงขีดสุด จากนั้นเสริมรสชาติด้วยชีสพาร์เมซานและครีมเฟรช
บุนโมจาเบคอนไส้กรอกหอมใหญ่กระเทียม
ง่ายมากของว่างเด็กรสเผ็ด