วัตถุดิบหลัก 🥩
หมูแก้วกระเทียมไข่ต้นหอมญี่ปุ่น
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung หมูแก้วซอสเผ็ดหวาน
หมูแก้วผัดกับซอสเผ็ดหวานจากพริกไทยแดง ราดบนข้าวร้อนๆ พร้อมกระเทียมย่างและไข่เจียวครึ่งสุก จานเดียวอิ่มแน่นใจ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากกินข้าวหน้าหมูรสเผ็ดร้อนจัด จานเดียวอิ่มท้อง
- ⭐ ผู้ที่อยากทำอาหารด้วยอุปกรณ์น้อย ลดขยะจากจานล้าง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- หมูแก้ว 200 กรัม
- กระเทียม 5 หัว
- ไข่ 1 ฟอง
- ข้าว 1 ถ้วย
- ซอสพริกไทยแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสลัดสีแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาแท้ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมญี่ปุ่นเล็กน้อย
- งาขาวเล็กน้อย
สูตร 🍳
- กระเทียมหั่นเป็นแว่นบางๆ ส่วนต้นหอมญี่ปุ่นสำหรับโรยหน้าให้ละเอียดเตรียมไว้
- ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงกระทะ นำกระเทียมแว่นไปผัดด้วยไฟอ่อนจนเหลืองทอง ระวังไม่ให้ไหม้ แล้วนำออกเก็บไว้
- ใช้น้ำมันที่ผัดกระเทียมแล้ว ตอกไข่ลงในกระทะ ผัดให้ได้ไข่เจียวครึ่งสุก แล้วแยกใส่ภาชนะไว้
- นำหมูแก้ววางลงในกระทะเดิม ผัดจนทั้งสองด้านเหลืองทอง
- เมื่อหมูสุกทั่ว ใช้กรรไกรตัดเป็นชิ้นขนาดคำกินง่าย
- ใส่ซอสพริกไทยแดง น้ำสลัดสีแดง น้ำปลาแท้ ผงพริกแดง น้ำตาล และกระเทียมสับลงในกระทะ ผัดให้ทั่วจนซอสซึมเข้าเนื้อหมู
- จัดข้าวร้อนๆ ลงในชาม แล้วราดหมูแก้วที่ผัดแล้วพร้อมน้ำมันซอสลงไป
- โรยกระเทียมย่างที่เตรียมไว้ ตามด้วยไข่เจียวครึ่งสุก แล้วโรยต้นหอมญี่ปุ่นและงาขาวให้เสร็จ
- ผัดกระเทียมจนเหลืองทอง แล้วใช้น้ำมันที่เหลือผัดไข่เจียวครึ่งสุก
- ผัดหมูแก้วจนเหลืองทอง แล้วเติมซอสพริกไทยแดง น้ำสลัดสีแดง ฯลฯ ผัดจนซอสแห้งและเหนียว
- วางหมูแก้วที่ผัดแล้วลงบนข้าว ตามด้วยกระเทียมย่าง ไข่เจียวครึ่งสุก แล้วโรยต้นหอมญี่ปุ่นและงาขาว
เคล็ดลับ 💡
- การผัดไข่และหมูในน้ำมันที่ใช้ผัดกระเทียมจะทำให้รสชาติลึกซึ้งขึ้น
- ซอสพริกไทยแดงปรุงง่ายไหม้ ควรลดไฟให้อ่อนหลังใส่ซอสเพื่อผัดอย่างเบามือ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
เมนูหมูสามชั้นที่หมักด้วยซอสโกชูจังรสเผ็ดหวาน แล้วนำไปย่างในเครื่องทอดอากาศให้เนื้อเปียกน้ำ วางบนหัวหอมสับละเอียด
หมูสามชั้นหัวหอมซอสโกชูจังเหล้าปรุงรสซีอิ๊วขาว
อาหารหมูทำง่ายมากอร่อยกับข้าว
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ข้าวหน้าไก่ต้นขาผัดกับซอสโกชูจังรสเผ็ดหวาน ราดไข่แดงหอมมัน คลุกเคล้ากินได้อร่อยสุดๆ
ไก่ต้นขาหัวหอมใหญ่ซีอิ๊วขาวซอสโกชูจังพริกป่น
ทำง่ายมากคุ้มค่าเผ็ดหวาน
YouTubeหมูหมักโคชูจังย่างสไตล์ Lee Won-il
จูมุลลักแบบเปียกสูตรดั้งเดิมที่ชุ่มฉ่ำถึงข้างใน โดยการนำหมูส่วนคอหนาๆ มานวดคลุกเคล้าอย่างแรงกับซอสโคชูจังและโชชองที่มีความเหนียวหนืดจนซอสติดแน่น แล้วนำไปย่างด้วยไฟอ่อนๆ
หมูส่วนคอโคชูจังโชชองซอสปรุงรสอเนกประสงค์ผงปรุงรสเนื้อวัว
ซอสโคชูจังอาหารแคมป์ปิ้งย่างไฟโดยตรง
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ ส่งวอพ๊า ดั่งปีกหมูสามชั้น
จานข้าวคลุมที่เสิร์ฟด้วยเนื้อหมูสามชั้นแผ่นบางที่ย่างจนนุ่ม ราดด้วยซอสเกลือหวานเค็ม พร้อมหัวหอมกรอบและไข่สดชุ่มฉ่ำ ทำได้ง่ายและเร็วมาก
เนื้อหมูสามชั้นแผ่นบางหัวหอมไข่ซอสข้าวคลุมเกลือหวานผักชีฝรั่ง
ง่ายมากอาหารที่กินกับข้าวได้ดีอาหารจานเดียว
YouTubeข้าวหน้าไก่สะโพกของซึงอูอัปปา
ข้าวหน้าไก่สะโพกทอดกรอบไร้น้ำมัน ราดด้วยซอสซีอิ๊วหัวหอมและไข่ต้มนิ่ม สูตรง่ายมาก
ไก่สะโพกหัวหอมใหญ่ไข่ต้นหอม
ง่ายมากข้าวหมดถ้วยจัดการของในตู้เย็น
YouTubeข้าวหน้าหมูคอสไตล์ Okjubu
ข้าวหน้าเนื้อหมูคอที่เหนียวนุ่ม ตุ๋นในซอสพิเศษรสหวานนำเค็ม ครบเครื่องในชามเดียว อิ่มอร่อย
หมูคอข้าวไข่แดงซีอิ๊วขาวซอสหอยนางรม
อาหารเนื้อหวานนำเค็มอาหารจานเดียว