วัตถุดิบหลัก 🥩
เนยซอสพริกเผือกน้ำผึ้งกระเทียมชีสพาร์เมซาน
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
เนยนุ่ม ๆ ผสมซอสพริกเผือก น้ำผึ้ง กระเทียม และชีส ได้รสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อนและกลมกลืนอย่างลงตัว สร้างสรรค์เป็นเนยโฮมเมดแบบแปลกใหม่
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่กำลังมองหาสเปรดรสเผ็ดร้อนแต่กลมกลืน ที่แตกต่างจากเดิม
- ⭐ ผู้ที่อยากทำเนยหลายวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารหลากหลาย
- ⭐ ผู้ที่สนใจสูตรซอสแปลกใหม่ที่สอดคล้องกับเทรนด์อาหารเกาหลี (K-Food)
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่
- เนย 1 ก้อน (ในสภาพอ่อนนุ่ม)
- ซอสพริกเผือก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
- ชีสพาร์เมซาน ตามชอบ
สูตร 🍳
- นำเนยออกจากตู้เย็นไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่มกรอบแล้วใส่ในชาม
- ใส่ซอสพริกเผือก น้ำผึ้ง กระเทียมสับ และชีสพาร์เมซานที่ขูดไว้ลงในเนย แล้วคนให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ
- นำเนยที่ผสมเรียบร้อยมาวางบนกระดาษฟอยล์ แล้วม้วนให้เป็นแท่งยาวและกลม
- จัดรูปร่างเนยแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว เพื่อให้เสร็จสิ้น
- นำเนยออกจากตู้เย็นไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่มแล้วเตรียมไว้ในชาม
- ใส่ซอสพริกเผือก น้ำผึ้ง กระเทียม และชีสลงในเนย แล้วคนให้เข้ากันทั่วถึง
- ห่อเนยด้วยกระดาษฟอยล์ จัดรูปร่างแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว
เคล็ดลับ 💡
- ควรนำเนยออกจากตู้เย็นไว้ที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้าก่อนปรุง เพื่อให้เนยนุ่มและไม่แยกจากเครื่องปรุง
- หากไม่มีชีสพาร์เมซาน สามารถใช้ชีสเชดดาร์หรือชีสกราโนปาดาโนขูดแทนได้
- เนยที่ทำเสร็จแล้วใช้ทานกับสเต็ก ผักอบร้อน ๆ หรือโทสต์ จะเพิ่มรสชาติได้อย่างยอดเยี่ยม
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แกงกะทิเนื้อวัวซอสพริกไทยแดง
สเต็กเนื้อวัวราดซอสพริกไทยแดงและเนยหอมๆ จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวต้มอย่างเต็มอิ่ม รสชาติกลมกลืนระหว่างความมันของเนยและความเผ็ดหวานจากซอสพริกไทยแดง
เนยซอสพริกไทยแดงน้ำผึ้งกระเทียมชีสพาร์เมซาน
อาหารจานเดียวอาหารบ้านรสเผ็ด
YouTubeสติ๊กเกอร์เชฟ แกงค์บีฟลาเบอร์มัสตาร์ด
อาหารที่นำซี่โครงลาชิ้นทอดในกระทะพร้อมผัก แล้วราดด้วยซอสมัสตาร์ดและเนย ให้รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมอ่อนๆ อย่างลงตัว
ซี่โครงลาหัวหอมใหญ่พริกหยวกพริกขี้หนูแดงเนย
ซี่โครงแปลกใหม่ทำง่ายมากอาหารแปลกใหม่
YouTubeเชฟสไตรเกอร์ ปลาลิ้นหมาย่างเนยเต้าเจี้ยวหมัก
ยำปลาลิ้นหมาที่ดัดแปลงจากอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม 'ซอล มูนิแยร์' โดยเพิ่มเนยหอมและซอสเต้าเจี้ยวหมักเพื่อเพิ่มรสชาติ
ปลาลิ้นหมาเนยเต้าเจี้ยวหมักเกาหลีแป้งสาลีหอมใหญ่
อาหารแนวใหม่อาหารชั้นสูงการจับคู่
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ข้าวหน้าอกไก่ซอสเกลือหมักเนย
เมนูง่ายๆ ที่ใช้เนื้อสะโพกไก่ราคาประหยัด ปรุงด้วยน้ำสลัดรสชาติหวานเค็ม ผสานความหอมของเนยและต้นหอมใหญ่ ได้จานเดียวอิ่มท้องอย่างเต็มอิ่ม
เนื้อสะโพกไก่หัวหอมซอสเกลือแท้ซอสหอยนางรมเนย
ง่ายมากคุ้มค่ากินกับข้าวดี
YouTubeลิมซองกึน โกจูจังสำเร็จรูป
ทานได้ทันทีภายใน 15 นาที โดยไม่ต้องหมักนาน รสชาติเข้มข้น ไม่หวานเกินไป
กระเทียมสับละเอียดน้ำเชื่อมข้าวเกลือคั่วผงพริกแดงละเอียดผงเมจู
พื้นฐานการปรุงอาหารเครื่องปรุงใช้ได้ทุกเมนูรสอุมามิ
YouTubeเพ็ก จงวอน ซอสโคชูจังผัด
ซอสโคชูจังผัดอเนกประสงค์รสชาติเข้มข้น ทำจากเนื้อสับ, หอมใหญ่, ต้นหอมผัดจนแห้งสนิท แล้วเคี่ยวกับซอสโคชูจัง ปรุงรสด้วยโชยุและน้ำตาล
โคชูจังหัวหอมต้นหอมญี่ปุ่นเนื้อบดซีอิ๊วเข้ม
ง่ายสุดๆเครื่องเคียงซอสอเนกประสงค์