วัตถุดิบหลัก
เส้นเนื้อสันในหมูกะหล่ำปลีหัวหอมมันฝรั่งขิงชุนจังกระเทียมสับJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)ซอสหอยนางรม
คันจาจังทำโดยการผัดเนื้อสันในหมู กะหล่ำปลี หัวหอม และผักสดอื่นๆ ในซอสชุนจัง เสิร์ฟคลุกกับเส้น
ผัดเร็วๆ โดยใช้เพียงความชื้นจากหัวหอมและกลิ่นควันจากการเผาไฟ ทำให้ได้แกนเชียงแจงที่มีเนื้อกรอบคงตัวไว้