จุง จีซอน แกนเชียงแจง

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• แกนเชียงแจงที่ดีต้องคงความกรอบของหัวหอมไว้เสมอ ควรผัดด้วยไฟแรงและเวลาสั้น
• ต่างจากจัจางมเยียนทั่วไป ไม่มีการใช้แป้งเจือจาง ดังนั้นต้องมีน้ำมันพอสมควรขณะผัดหัวหอม เพื่อป้องกันไม่ให้เต้าเจี้ยนหมักเกาะเป็นก้อน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชอบสไตล์แกนเชียงแจงแห้ง หนึบเล็กน้อย โดยที่รสชาติเต้าเจี้ยนหมักซึมลึกเข้าไปในเนื้อโดยไม่ต้องมีน้ำ.
• ⭐คนที่ชื่นชอบความกรอบของหัวหอมหวาน คู่กับเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติเข้มข้น กลมกลืนด้วยกลิ่นควันไฟ.