คัลกุกซูสมุนไพรสไตล์ Ttukdak Hyung

เคล็ดลับ 💡

• หน่อไม้อาจมีส่วนที่แข็งอยู่บ้าง จึงแนะนำให้ถอดเปลือกบางส่วนหรือใช้มือกดเบาๆ ก่อนต้มเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น
• การใส่พริกหยวกเล็กน้อยลงในซุปมิโซะจะช่วยลดความเหนียวเหนอะหนะของรสชาติมิโซะ ทำให้รสชาติสดชัดและเย็นสบายมากขึ้น
• เต้าหู้ควรใส่ในขั้นตอนสุดท้าย เพราะหากต้มนานเกินไปจะแข็งและเสียความนุ่ม