นำชีสบรี หัวใหญ่ พร้อมกับมะเขือเทศลูกเล็ก ถั่วต่างๆ และกระเทียม อบในเตาอากาศจนหอมกรุ่น แล้วเสิร์ฟคู่กับขนมปังบากูต ตามด้วยพาสต้าที่คลุกเคล้ากับซอสจากน้ำมันและชีส ให้ได้สองคอร์สในจานเดียวอย่างแปลกใหม่

เมนูมะเขือยาวสุดพิเศษที่ทำโดยการใช้ไม้นวดแป้งนวดมะเขือยาวให้แบน จากนั้นราดด้วยเนื้อบดผัดกับซอสมะเขือเทศ และเพิ่มชีสมอซซาเรลลาอย่างเต็มที่ อบในหม้อทอดไร้น้ำมัน