วัตถุดิบหลัก 🥩
ข้าวเนื้อสันนอกเห็ดชิเมจิพริกเขียวน้ำปลาซอสถั่วเหลืองกระเทียมต้นหอมญี่ปุ่น
คัลกุกซูสไตล์เนื้อวัวสไตล์ Ttukdak Hyung
ข้าวเนื้อวัวที่อิ่มเอมและหอมกรุ่น ปรุงในหม้อ โดยวางเนื้อสันนอกที่ผ่านการย่างจนสุกอย่างดีไว้บนข้าวที่แช่น้ำไว้ พร้อมเห็ดชิเมจิแห้งที่ปรุงรสด้วยน้ำปลาและซอสถั่วเหลือง
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารข้าวแบบพิเศษที่รวมกลิ่นหอมของเนื้อสันนอกกับกลิ่นดินของเห็ดชิเมจิ
- ⭐ คนที่ต้องการปรุงอาหารโฮมเมดที่อิ่มเอมแต่ดูหรูหรา
- ⭐ บุคคลที่ต้องการเพิ่มรสชาติของข้าวให้เข้มข้นด้วยรสชาติอูมามิจากน้ำปลาและซอสถั่วเหลือง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- ข้าว : 450 กรัม (3 ถ้วยโดยใช้ถ้วยกระดาษ)
- น้ำ : 540 มิลลิลิตร (3 ถ้วยโดยใช้ถ้วยกระดาษ)
- เนื้อสันนอก
- เห็ดชิเมจิ
- พริกเขียว
- น้ำปลา : 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง : 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล : 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับละเอียด : 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมญี่ปุ่น
สูตร 🍳
- แช่ข้าวสะอาด 450 กรัม (3 ถ้วยกระดาษ) ในน้ำ 540 มิลลิลิตร (3 ถ้วยกระดาษ)
- ทอดเนื้อสันนอกในกระทะจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
- นำเนื้อออกชั่วคราว แล้วใช้น้ำมันเดิมผัดเห็ดชิเมจิ พริกเขียว น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และกระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- เมื่อเห็ดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใส่ข้าวที่แช่น้ำไว้และน้ำลงไป ผัดต่อไปอย่างต่อเนื่องจนน้ำเริ่มเดือดโดยไม่ติดกระทะ
- เมื่อน้ำเดือดแล้ว ปิดฝาหม้อ ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
- หลังจาก 15 นาที ใส่ต้นหอมญี่ปุ่นและเนื้อสันนอก ปิดฝาอีกครั้ง ต้มด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาทีเพื่อให้เสร็จสมบูรณ์
- ล้างข้าวให้สะอาด แล้วแช่น้ำ ย่างเนื้อสันนอกในกระทะจนสุก แล้วเก็บไว้
- ในกระทะเดิม ผัดเห็ดชิเมจิ พริกเขียว น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และกระเทียมสับละเอียด เพื่อทำให้เห็ดมีรสชาติ
- ใส่ข้าวที่แช่น้ำไว้และน้ำลงในเห็ดที่ผัดแล้ว ต้มจนเดือด ปิดฝา ต้มด้วยไฟอ่อน 15 นาที จากนั้นใส่ต้นหอมญี่ปุ่นและเนื้อสันนอก ปิดฝาอีกครั้ง ต้มต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้ข้าวเนื้อวัวสุกสมบูรณ์
เคล็ดลับ 💡
- ผสมน้ำปลา ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และกระเทียมสับละเอียดเข้าด้วยกันล่วงหน้าขณะเตรียมเครื่องปรุงข้าวเนื้อวัว เพื่อให้การเตรียมวัตถุดิบสะดวกขึ้น
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
คั่วเนื้อวัวชาร์ดอลพิเศษสไตล์ Seungwoo Dad
ข้าวหน้าเนื้อวัวชาร์ดอลที่ย่างจนหอมมัน เติมกลิ่นหอมจากกระเทียมและหัวหอม แล้วคลุกเคล้าด้วยซอสเผ็ดร้อนที่ช่วยลดความมัน ให้รสชาติเข้มข้นจนติดใจ
เนื้อสันในวัวหัวหอมกระเทียมต้นหอมญี่ปุ่นซอสปรุงรสเผ็ด
รสเผ็ดง่ายมากอาหารจานเดียว
ไฮไลซ์ชาบูชาบูสไตล์ซึงอูอปปา
ไฮไลซ์สไตล์ญี่ปุ่นที่ปรุงด้วยเนื้อชาบูชาบูและหัวหอมใหญ่เยอะๆ ราดด้วยไข่ตุ๋นเนื้อนุ่มฟู
น้ำซุปข้าวสูงชัดอลบาทชีหัวหอมเห็ดแพ็งบีไข่
ง่ายสุดๆข้าวหมดจานเมนูหรู
คัลกุกซูเนื้อวัวส่วนซี่โครงสั้นสไตล์ Solo Cooking God
เพิ่มความกลมกลืนของรสชาติอุมามิด้วยซอสแอนโชวีและซอสโทนคาตสึ ราดด้วยเนื้อวัวส่วนซี่โครงสั้นที่เข้มข้น บนพาสต้าที่ผสมผสานน้ำมันอย่างลงตัว
พาสต้าเนื้อวัวส่วนซี่โครงสั้นกระเทียมซอสแอนโชวีซอสโทนคาตสึ
อาหารฟิวชั่นอาหารจานเดียวจานเส้น
คัลกุกซูสไตล์เนื้อวัวและบะหมี่ข้าวสไตล์ Ttukdak Hyung
อาหารจานหนักที่เติมเต็มความอิ่มเอม หรือเมนูอาหารตามตรอกซึ่งรวมเนื้อวัวส่วนต้นขาและบะหมี่ข้าวในกระทะผัดรสเข้มข้น เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่อิ่มท้องอย่างเต็มที่
เนื้อวัวส่วนต้นขาหัวหอมเขียวหั่นชิ้นแอปเปิ้ลหัวหอมใหญ่พริกเขียว
การทำอาหารที่บ้านอาหารคู่ข้าวอิ่มหนัก
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แกะตัวหนาปูน้ำแข็งผัด
ปูน้ำแข็งเหนียวนุ่ม ชิ้นแกะหอมกรุบ และกะหล่ำปลีกรอบกรุบ ผัดในซอสพริกเผ็ดร้อนจัด ให้รสชาติเผ็ดร้อนกระปรี้กระเปร่า
ปูน้ำแข็งแห้งพริกป่นซีอิ๊วเจนน้ำเชื่อมน้ำปลาหอย
อาหารระดับเชฟอาหารบ้านเมนูเนื้อสัตว์
Solo Cooking God จับแชสไตล์กยอกซูกับเนื้อ
เมนูรามยอนเนื้อเข้มข้นที่ผสมผสานกลิ่นหอมมันของไขมันเนื้อย่างกับเครื่องปรุงราเมนรสเผ็ดหวาน สร้างสรรค์สไตล์สตรีทฟู้ดแท้ ๆ ที่บ้านได้
รามยอนเนื้ออกต็อกต็อกปกกีออมุกต้นหอม
เมนูเนื้อเมนูเส้นง่ายสุด ๆ