คัลกุกซูสไตล์ This Man's Cook

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เพื่อให้ได้ความเหนียวนุ่มและรสชาติเข้มข้นที่สุด ควรผัดโอเดงด้วยไฟแรงจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ซึ่งจะช่วยระเหยความชื้นออกและเพิ่มรสชาติอย่างมาก
• เมื่อใส่ซอสปรุงรส ควรเปิดพื้นที่ในกระทะเพื่อให้ซอสเดือดฟูอย่างรุนแรง ซึ่งจะช่วยพัฒนารสชาติได้อย่างมาก
• ใช้เมล็ดงาคั่วประมาณ 2 ช้อนโต๊ะในตอนท้าย เพื่อให้ได้ความกรุบกรอบจากเนื้อสัมผัสของถั่วที่อร่อยเมื่อกิน