เส้นปลาทูแห้งถูกนุ่มขึ้น คลุกแป้ง ทอดจนกรอบ แล้วผัดกับซอสกวางเจียงโฮมเมดรสเผ็ดหวาน เพื่อให้ได้เนื้อหนึบหนับ น่าอร่อยยิ่งกว่ากวางเจียงไก่

ปลาค็อดแห้งจากช่องแช่แข็ง คลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบ นำไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วผัดกับซอสหวานเผ็ดรสกลมกล่อม เป็นเมนูที่กินกับข้าวก็อร่อย หรือจะกินเป็นกับแกล้มก็ดีเยี่ยม