จานเย็นที่สดชื่น พร้อมเนื้อหมูย่างบุลโกกีที่ผ่านการผัดจนหอมกรอบ วางไว้บนผักสดกรอบ ราดด้วยซอสพิเศษที่ทำจากเมล็ดงาขาวและมัสตาร์ดเหลือง

บุลโกกีเนื้อวัวที่นุ่มชุ่มฉ่ำแบบฉบับของ Baek Jong-won โดยเนื้อจะถูกหมักด้วยน้ำสลัดหวานเพื่อให้นุ่ม เสร็จแล้วผัดกับน้ำซอสเค็มกลมกลืนและผักมากมาย ทำให้ได้จานที่เข้มข้น น้ำย้อยและเต็มไปด้วยรสชาติ