คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ ยีน น้ำมันถั่วเหลือง

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าเปลี่ยนทิศทางการคนด้วยไม้พาย เพราะจะทำให้เกิดฟองอากาศที่อาจทำให้เนื้อดอตอรีมุกอ่อนแอ แห้งและเปราะ—ควรคนในทิศทางเดียวกันอย่างต่อเนื่องตลอดเวลา
• อย่าเร่งการเย็นด้วยการนำดอตอรีมุกที่ร้อนใส่ตู้เย็น เพราะการเย็นเร็วจะทำให้สูญเสียน้ำ ทำให้เนื้อแห้งและรสชาติลดลงอย่างมาก—ควรให้เย็นช้าๆ ที่อุณหภูมิห้องเพื่อรักษาความเหนียวนุ่มของผลิตภัณฑ์
• ทาเนื้อทุกมุมและขอบของแบบด้วยน้ำมันเบาๆ ก่อนเทดอตอรีมุกลง เพื่อให้สามารถพลิกกลับได้สะอาด ราบรื่น และไม่ฉีกขาดหรือเสียผิวหน้า

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากทำดอตอรีมุกที่มีเนื้อหนึบเฉพาะตัว ต่างจากเวอร์ชันที่ซื้อมาจากร้าน.
• ⭐ผู้ที่อยากลองดอตอรีมุกแบบใหม่ที่เสริมด้วยแป้งใบหม่อน