ข้าวหน้าสเต๊กครีมโอเรียนทัลสไตล์ซองชีคยอง

• เนื้อวัว 1 ชิ้น (ส่วน chuck flap tail หรือวากิว)
• หอมใหญ่ 1/2 หัว
• เห็ดแชมปิญอง 3–4 ดอก
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เนย 1 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาแอนโชวี่หมัก 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมหนัก 150 มล.
• ข้าวสวย 1 ถ้วย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าล้างกระทะหลังจากย่างเนื้อ น้ำมันและน้ำเนื้อที่เหลือ (fond) จะช่วยเพิ่มรสชาติซอสเมื่อผัดผัก
• อูมามิจากการหมักของน้ำปลาแอนโชวี่หมักและซีอิ๊วช่วยตัดความมันของครีมหนัก ทำให้ได้รสครีมที่สะอาด เหมาะกับปากคนเกาหลี
• สำหรับความแปลกใหม่ยิ่งขึ้น ใส่ไข่ดาวหน้าข้าว แตกไข่แดงแล้วคลุกให้เข้ากัน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชอบข้าวสไตล์ตะวันตกครีมมี่เข้มข้น เช่น ครีมพาสต้าหรือริซอตโต.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเมนูเนื้อที่ชุ่มฉ่ำแตกต่างจากสเต๊กย่างทั่วไป
• ⭐ผู้ที่อยากลองซอสครีมที่ไม่เลี่ยน เพราะมีความสมดุลจากซีอิ๊วและน้ำปลาแอนโชวี่หมัก.