พุก-กยอง-วอน ซอสเต้าเจี้ยว บุลโกกิ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ซอสเต้าเจี้ยวอาจไหม้ได้ง่ายกว่าซอสถั่วเหลือง ดังนั้น การใช้ไฟไม่แรงเกินไป หรือใช้เนื้อที่หั่นบางๆ จะช่วยลดความผิดพลาดได้
• ปรับสมดุลรสหวานและเค็มตามความชอบ โดยค่อยๆ เพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลหรือเต้าเจี้ยว เพื่อหารสชาติที่ลงตัวที่สุด
• น้ำมันงา มีกลิ่นหอมแรง หากใส่มากเกินไป อาจกลบรสชาติที่ลึกและสะอาดอันเป็นเอกลักษณ์ของเต้าเจี้ยวได้ ดังนั้น ควรใช้เพียงเล็กน้อยในขั้นตอนสุดท้าย