บุลโกกีที่มีรสชาติกลมกลืนและเนื้อนุ่ม โดยใช้หมูสะโพกราคาไม่แพง บดให้ละเอียดแล้วผสมกับน้ำหัวหอมสับละเอียดเพื่อทำให้เนื้อนุ่มขึ้น จากนั้นผัดจนได้รสชาติเข้มข้นและเต็มไปด้วยความอร่อย

เมนูไก่บุลโกกิรสเลิศ ที่นำเนื้อน่องไก่ย่างมาคลุกกับซอสโคชูจังเผ็ดหวาน แล้วเสิร์ฟพร้อมต้นหอมซอยรสจัดจ้านและออมุกหอมมัน